La producción de leche va en aumento en la región Puno, en comparación al 2011 que se producía solamente 250 mil litros y actualmente esta cifra se duplicó a 480 mil litros. Al ritmo que avanza dentro de poco podría convertirse en el cuarto productor nacional de leche.
“Nuestra proyección para fines de este año es llegar a 500 mil litros diarios”, sostuvo Wilder Carcausto Ñaupa, responsable del proyecto Proleche del Gobierno Regional, entidad encargada de brindar asistencia técnica y monitoreo a los productores de ganado vacuno.
En la actualidad Puno, se ubica en el quinto lugar en producción de leche, después de Lima, Arequipa, Cajamarca y La Libertad; y la meta de los productores de la región Puno es ubicarse en la cuarta casilla.
En los últimos 4 años, el proyecto Proleche ha emprendido un trabajo consensuado con los ganaderos e instaló 9 mil 500 hectáreas de alfalfa, con los que se alimenta a 30 mil vacunos, lo que ha permitido el incremento de producción de leche.
En el momento se tiene 600 centros de acopio del producto a nivel regional, siendo los mayores productores de leche y sus productos derivados, las provincias Melgar, Azángaro, Huancané y Puno.
Adicionalmente, se tiene implementados 142 módulos de ordeño, 44 plantas queseras, de las cuales 30 están formalizadas ante la Superintendencia Nacional de Administración Tributaria (SUNAT).
Asimismo, 16 plantas queseras ya cuentan con registro sanitario certificado por la Dirección General de Medicamentos, Insumos y Drogas (DGEMID), el cual garantiza la venta masiva de quesos en los emporios comerciales más concurridos.