Empresas dedicadas a la producción de queso recibieron apoyos económicos a fondo perdido de hasta 50 mil pesos para mejorar su imagen y facilitar su comercialización en tiendas departamentales.
Guadalupe Villalobos Guerrero, director de Desarrollo Empresarial del Campo de la Secretaría de Fomento Agropecuario (Sefoa), asentó que en Baja California hay alrededor de 80 productores de queso que fomentan una importante demanda de leche, con 350 mil litros diarios y estimulan la producción de este alimento básico.
Mencionó que ha crecido la calidad del queso que produce localmente y por eso se plantea la creación de una Ruta del Queso en Ojos Negros, Ensenada donde se ubica la cava de quesos y se produce la marca Real del Castillo que ya tiene reconocimiento nacional.
http://www.el-mexicano.com.mx