A nivel nacional Jalisco produce, el 18.5 por ciento de la leche con dos mil millones de litros anuales, manteniendo el primer lugar y se espera un crecimiento para este año de 2.5 por ciento, además de que alcanza ventas que supera los nueve mil 500 millones de pesos.
Ante esta trascendencia del estado se llevará a cabo a partir de hoy la segunda edición de Expo The Dairy Show International 2014 del 2 al 4 de abril, en Expo Guadalajara.
El vocero José Luis Saavedra de la exposición, indicó que este es uno de los eventos de mayor relevancia de la industria de la leche en México.
Destacó que el territorio jalisciense continuará siendo líder en la producción nacional de lácteos con el 18 por ciento de los 11 mil millones de litros que se produce en el país, sin embargo comentó que aún hace falta importar entre un 25 y 30 por ciento de leche en polvo para atender al 100 por ciento de la demanda de la población mexicana.
«Jalisco es un estado ganadero y productor de leche de sus derivados, es por eso que se decidió traer la Expo a Guadalajara ya que es un centro importante en el que convergen productores y empresarios de la cadena productiva de la industria de la leche mexicana».
Durante la Expo se instalarán mesas de trabajo en donde se analizará la problemática por empresarios, cambios de en tecnologías y capacitación para atraer mayor inversión: «Es el escenario de negocios de la industria lechera que pondrá en contacto a productores nacionales e internacionales con compradores profesionales de la industria».
En el país una decena de entidades federativas son las que aportan el 64 por ciento de la producción nacional de leche y en Jalisco la cuenca lechera está integrada por las regiones Altos Norte, Altos Sur, Centro y Ciénega que reúne entre 14 mil y 15 mil productores.
México a nivel mundial ocupa el séptimo lugar en producción de leche, con casi 11 millones de litros al año.
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