A causa de la reducción del hato ganadero bovino.
Un déficit de entre el 35 y el 40 por ciento en la producción de leche enfrenta actualmente la región de Morelia a causa de la reducción del hato ganadero bovino, donde se obtienen de diez mil a quince mil litros diarios del lácteo destinados a la comercialización local a través de boteros, mencionó Noé Rangel Aguilar, presidente de la Asociación Ganadera Local de Morelia. De acuerdo con Aguilar Rangel, se requiere del repoblamiento con al menos mil 500 vientres para satisfacer las necesidades de la región, así como llevar parte de la producción al Centro de Acopio Lechero de Liconsa, ubicado en Álvaro Obregón, con lo que se pretende pasar de un precio promedio de tres a 4.50 pesos por litro a 6.38 pesos, de un 112.67 a un 41.78 por ciento superior, al destinar hasta el 80 por ciento del total de leche generada al Centro de Acopio y el 20 por ciento al autoconsumo una vez consumado el repoblamiento. Recordó que existe un registro, a 2013, de 60 mil cabezas de ganado bovino en la zona de Morelia, de las que 30 mil, aproximadamente, son vacas, por lo que precisa de un crecimiento del 50 por ciento para garantizar abasto del lácteo y acceder a los precios que otorga Liconsa. Noé Rangel agregó que el barrido a realizar por la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (Sagarpa) para evaluar el repoblamiento de hatos de ganado bovino en Michoacán iniciará en la zona Oriente, aunque se prevé su próximo arribo a la región Centro. Precio al consumidor de carne de res, afectado por baja densidad de hato ganadero Sólo el 25 por ciento de la carne que se consume en la zona Centro del estado procede del frigorífico de la Unión Ganadera de Michoacán, en tanto que el resto proviene de rastros de la periferia o de otros municipios y estados, explicó el presidente de la Asociación Ganadera Local de Morelia, quien reiteró que la baja densidad de las poblaciones de ganado bovino y la competencia inciden en el incremento del precio al público de la carne de res, estimado en puntos de venta en alrededor de 127 pesos por kilogramo. “Entra mucha carne foránea a Morelia, además de que no hay suficiente ganado y así no competimos con otros municipios y estados”, reiteró Rangel Aguilar. El costo de la carne de res en canal alcanza al momento los 70 pesos por kilogramo, en tanto que en pie se cotiza en 40 pesos a 43 pesos, según la calidad, detalló Noé Rangel. Abigeato, sin disminución en su incidencia Entre 60 y 80 cabezas de ganado son sustraídas cada semana en la zona de Morelia, aseguró Noé Rangel Aguilar, presidente de la Asociación Ganadera Local de Morelia, cifras similares a las reportadas en 2013, lo que, manifestó, muestra que no se han experimentado cambios en torno a la incidencia de este ilícito, que agrava la insuficiencia numérica de ganado bovino. El impacto económico asciende en promedio a 500 mil pesos, detalló Rangel Aguilar, pese a lo que el abigeato se considera un delito no grave en el estado con sanciones corporales de uno a doce años de prisión y posibilidad de enfrentar el proceso en libertad, por lo que se precisan medidas más severas para disuadir esta práctica nociva. “Se ha encontrado a personas en flagrancia y salen absueltos tras unos días en prisión. Sabemos que existe una ley que castiga este delito, pero no se ejerce como se debe”, concluyó Noé Rangel. Repoblamiento de hatos ganaderos, en 2015 Avances en los procedimientos ante Financiera Rural y Fideicomisos Instituidos en Relación con la Agricultura (FIRA) permitirán contribuir en el transcurso de 2015 al repoblamiento del hato ganadero bovino en Michoacán, lo que comprenderá el Valle de Morelia-Queréndaro, especializada en producción de leche, expresó Jaime Rodríguez López, titular de la Secretaría de Desarrollo Rural (Sedru). Si bien reconoció que aún no se cuenta con una cifra estimada a dispersar para incrementar la densidad de las poblaciones de ganado bovino, además de que se trata de un procedimiento que podría tomar “varios años”, especificó que es una problemática nacional la escasez de ejemplares para ofertar precios al público menores a los actuales, en particular para la carne de res, que se mantiene alrededor de los 127 pesos por kilogramo.