Consideran que generar la leche en el Valle del Mezquital podría ser la solución a la problemáticaEn los dos últimos años, la producción de leche en Hidalgo ha disminuido 15 por ciento, situación originada por la crisis que atraviesa la Cuenca Lechera de Tizayuca.
Además de ser un problema sanitario por las moscas y el estiércol que se generan diariamente, la mancha urbana ha absorbido al complejo lechero más importante de la década de los 70.
Jesús Pacheco Rojas, director general de la Comisión Estatal de la Leche, afirmó que pese a que la entidad sigue siendo el octavo productor de leche a nivel nacional, con un millón 454 mil litros mensuales, la producción estatal ha descendido.
Grandes productores ya no pueden continuar con la actividad, en parte por los altos costos de producción, señaló.
En el estado, la generación más grande de leche se registraba en la Cuenca Lechera de Tizayuca; sin embargo, los problemas cada vez más serios que enfrentan los productores han incidido en un decremento del lácteo.
Y es que de 1.4 millones de litros semanales, actualmente sólo generan 480 mil litros.
“En la Cuenca Lechera de Tizayuca trabajan menos productores que antes, ahora han decidido cambiar de giro y muchos estableros grandes ya no quieren continuar con la actividad.
“Actualmente, la mayoría de los productores son personas mayores; los jóvenes no quieren entrarle al trabajo de las vacas, es un trabajo muy duro de 365 días al año”, consideró Pacheco.
Ante el panorama en Tizayuca, muchos productores, que durante años mantuvieron la actividad en esa región, han optado por trasladar su ganado a zonas como el Valle del Mezquital. En otros casos, han regresado a Jalisco, de donde son originarios.
“Los productores llegan a Tizayuca cuando los sacan de la mancha urbana de la Ciudad de México, muchos eran de Jalisco y ya se fueron llevando para allá su ganado, por eso es que sí ha bajado la producción de leche en Hidalgo”, explicó Juan José Molano, encargado del departamento de Comercialización y Producción de la Comisión Estatal de la Leche.
Tanto Pacheco como Juan Molano coincidieron en que la producción de leche en Hidalgo incrementará si la Cuenca Lechera de Tizayuca es reubicada en el Valle del Mezquital, proyecto que la autoridad estatal ha señalado posible.
“Es muy difícil invertir en leche, pienso que la producción puede aumentar en las zonas forrajeras como el Valle del Mezquital. Esta es una de las regiones que se ha estado viendo desde hace tiempo para reubicar la cuenca. El Valle del Mezquital es una zona forrajera y esto facilitaría la producción”, indicó Pacheco Rojas.
Mientras, en el Valle las perspectivas para la producción son buenas.
La actividad también ha enfrentado problemas en Tulancingo, ya que grandes ranchos de esta región han sido fraccionados para construir viviendas.
“Se les hizo más rentable hacer casas que seguir trabajando con la leche”, remarcó Pacheco Rojas.
…UNA DE LAS FUNCIONES DE LA Comisión Estatal de la Leche es tratar de que el precio del lácteo que se paga a los productores sea justo.
…ACTUALMENTE, EL PRECIO PROMEDIO del litro de leche que se paga a los productores hidalguenses es de 6 pesos, de los más altos, de acuerdo con el director general de la Comisión Estatal de la Leche.
…LA OFERTA, DEMANDA Y calidad del lácteo son los elementos que determinan su costo.
…LA COMISIÓN ESTATAL DE LA Leche tiene cobertura en 17 municipios del estado y trabaja con 850 productores, quienes en conjunto producen diariamente 75 mil litros.
…LA MAYOR PARTE DE LA PRODUCCIÓN que mueve la Comisión Estatal de la Leche se coloca en la iniciativa privada, principalmente en empresas queseras de Tulancingo; también se distribuye en el Estado de México.
…LA PRODUCCIÓN HA disminuido en Tulancingo e incrementado en el Valle.
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