Durante la celebración de la Mesa de la Leche, la Consejera de Agricultura y Ganadería, Silvia Clemente, ha presentado los resultados de ventas de la Leche ‘Tierra de Sabor’. 
Desde la presentación del primer producto propio de la marca de garantía de los productos agroalimentarios de calidad diferenciada de Castilla y León, el pasado 22 de Febrero, se han vendido más de 1.300.000 litros. Además de obtener unos excelentes resultados de venta la Leche ha permitido que el ganadero haya percibido un precio medio de 36 céntimos de euro por litro.
En sus dos primeros meses en los lineales de los establecimientos, Leche ‘Tierra de Sabor’ ha vendido más de 1.300.000 litros. Lo que representa que se ha consumido 1,34 litros por cada hogar de la Comunidad.
La cifra de venta supone que Leche ‘Tierra de Sabor’ ha alcanzado, desde su puesta en el mercado, el 6,1% de cuota de mercado de las tiendas en las que se vende, superando la cifra del 5% que se había fijado como objetivo a alcanzar en la definición del proyecto.
La más demandada ha sido la leche semidesnatada, de la que se han vendido 487.006 litros, el 37’7% de las ventas; seguida por la entera, con 446.333 litros adquiridos, el 32’3%; y la leche desnatada de la que se han vendido 389.716 litros, el 30% del total de la leche vendida.
Cadenas de distribución en Castilla y León
Actualmente la Leche ‘Tierra de Sabor’ puede encontrarse en 543 tiendas de 15 cadenas de distribución de Castilla y León: El Árbol, Carrefour, El Corte Inglés-Hipercor, Mercadona, Eroski, Gadis, Alcampo, Miquel Alimentación, Unide, Alimerka, Lupa, Froiz, Leclerc, Sabeco y Supermercados La Salve.
Desde la presentación del producto se han sumado a la venta de la Leche ‘Tierra de Sabor’ 97 tiendas de tres cadenas de distribución: Mercadona, Alimerka y Unide CyL, y otros 40 establecimientos de menor dimensión.
La previsión de la Consejería de Agricultura y Ganadería es acceder al mercado de la Comunidad de Madrid en los próximos meses y así llegar a más de 1.000 tiendas en España.
Las próximas tiendas y cadenas que venderán Leche ‘Tierra de Sabor’ son:
Dínosol Madrid: 32 tiendas
Unide Madrid: 153 tiendas
Makro: 34 tiendas
Objetivos alcanzados
La Consejera de Agricultura y Ganadería, Silvia Clemente, ha asegurado que en este periodo la Leche ‘Tierra de Sabor’ ha conseguido los objetivos que perseguía de apoyo al sector primario: incrementar el prestigio del sector lácteo de la Región, impulsar la comercialización de la producción de los ganaderos de la Comunidad, y garantizar el mantenimiento de esta actividad en la Región al asegurar a los productores un precio justo de venta.
Los ganaderos que han suministrado Leche para ‘Tierra de Sabor’ han recibido una media de 36 céntimos de euros el litro. El precio medio que han recibido los ganaderos de otras industrias se sitúa en 33,1 céntimos de euro el litro. Lo que supone que el precio medio pagado a los productores de Leche ‘Tierra de Sabor’ supera, en 2,9 céntimos de euro, lo que han recibido, en el mismo periodo, de otras marcas.
El precio que han recibido los ganaderos por el litro de leche en ‘Tierra de Sabor’ es muy relevante ya que, según el informe de la Federación de Frisona de Castilla y León, un ganadero debe percibir 34,9 céntimos de euro/litro para no tener pérdidas
Además, la Leche ‘Tierra de Sabor’ cumple los más altos parámetros de calidad que tiene una leche y están siendo controlados por entidades certificadoras.
Promociones Futuras
Para dar a conocer al consumidor el nuevo producto y reforzar su puesta en el mercado, se ha realizado durante el mes de marzo dos campañas de promoción, una en las tiendas de las cadenas de distribución, con elementos promocionales: folletos, carteles, soportes en los carros, señalización específica en los establecimientos y situando la leche en las cabeceras de los lineales, y otra en medios de comunicación de Castilla y León y a través de la redes sociales, por medio de los perfiles de ‘Tierra de Sabor’ en Twitter y Facebook.
También se ha promocionado la nueva leche a través de vallas exteriores e insertando la imagen del nuevo producto en los autobuses urbanos de todas las capitales de provincia de la Comunidad.
La Consejería de Agricultura y Ganadería continuará desarrollando acciones de promoción con el objetivo de seguir incrementando el grado de conocimiento de este producto y sus ventas.
Las medidas más inmediatas se realizarán este fin de semana en colaboración con la Asociación de Artesanos Alimentarios de Castilla y León. Durante la celebración de la Feria de Arévalo y la Feria de Lerma se realizarán degustaciones de la Leche y además los asistentes podrán adquirir este producto.
Además de estas próximas actuaciones, se pondrán en marcha acciones de promoción en las cadenas de distribución y se realizarán otras medidas promocionales como degustaciones de Leche ‘Tierra de Sabor’ en las capitales de provincia de la Región en colaboración con el sector.
Mesa del Vacuno de Leche
La Mesa Regional del Vacuno de Leche, creada Mediante Decreto 9/2009, de 29 de enero por el que se regula el Plan de Apoyo al Sector Vacuno de Leche de Castilla y León, está compuesta por las Organizaciones Profesionales Agrarias, la Unión Regional de Cooperativas, la Federación Castellano Leonesa de Industrias Lácteas, y por representantes de la propia administración, y tiene como principal objetivo analizar la situación del sector y asesorar para la puesta en marcha de medidas.
La Consejera de Agricultura y Ganadería, Silvia Clemente, presentó, el pasado 10 de febrero, a los miembros de la Mesa Regional del Vacuno de Leche el nuevo producto de la marca de calidad recibiendo el respaldo de todos los agentes del sector agrario que están representados en la misma.
La Consejera ha aprovechado esta nueva reunión de la Mesa Regional del Vacuno de Leche para dar a conocer al sector la evolución que este producto ha experimentado en el mercado y la acogida por parte de los consumidores de la Comunidad. “Del mismo modo que el lanzamiento de este nuevo producto contó con las sugerencias y la aprobación de los miembros de la Mesa de la Leche, hemos querido que sea el sector el primero en conocer los primeros datos desde su lanzamiento. La Leche ‘Tierra de Sabor’ es un producto de Comunidad, que hemos creado entre todos, que beneficia tanto a ganaderos como a industria y consumidores y en cuyo desarrollo todos somos partícipes”, ha explicado la Consejera.
Importancia del sector lácteo en Castilla y León
La Comunidad, con 779.801 toneladas de cuota, produce el 13% por ciento de la leche nacional, lo que coloca a Castilla y León como la segunda Autonomía en producción láctea, sólo superada por Galicia. Este sector ganadero se ha visto obligado a realizar una fuerte inversión para modernizar sus explotaciones y en innovación para incrementar su productividad y competitividad.
Motivos ambos, la relevancia del sector y la apuesta por la calidad y la innovación, las principales motivaciones a la hora de lanzar la leche ‘Tierra de Sabor’.