Con la presencia de más de 300 productores nacionales, representantes del Gobierno y del sector agropecuario del país, se realizó en esta ciudad el III Congreso de la Leche, denominado “Lluvia de Leche”.
La actividad se llevó a cabo el 12, 13 y 14 de este mes, organizado por la Cámara Nacional de la Leche, con la participación de expositores nacionales y extranjeros.
Entre los temas expuestos se destaca, Perspectivas de la producción mundial de lácteos, Nutrición y reproducción, Mejoramiento y caracterización genética de ganado lechero, Inocuidad en los productos lácteos, Agricultura, riego y medio ambiente, entre otros.
El titular de la Secretaría de Agricultura y Ganadería (SAG), Jacobo Paz, quién asistió al acto, dijo que el rubro de la leche es importante para la economía del país, en manos de un gran porcentaje de pequeños, medianos y grandes productores, lo cual genera empleo y desarrollo.
Agregó que a través del Servicio Nacional de Seguridad Alimentaría (Senasa), instalan laboratorios para monitorear la calidad del producto en Olancho y este departamento, donde los lecheros puedan recibir un precio justo por cada litro.
Miguel De León, productor y presidente de uno de los centros recolectores de leche yoreño, aclaró que a pesar que a veces se desesperan y afligen por la problemática sucedida en el sector lechero, no pierden la esperanza y siguen en la lucha de alcanzar cantidad y calidad en el producto.
Unos 50 Centros Recolectores de Leche (Crel) funcionan en los diferentes municipios del departamento de Yoro, pero sus dirigentes pretenden convertirse en procesadores de productos lácteos para los mercados regionales del país.
La Cámara Nacional de la Leche, ofreció en el marco del encuentro un reconocimiento al productor Roger Edgardo Padilla Ramírez.
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