La Entidad Nacional de Acreditación (ENAC) ha acordado conceder la acreditación al Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida (DOP) «Queso de La Serena» como reconocimiento a su competencia técnica para la certificación de productos agroalimentarios.
El Queso de La Serena es un producto hecho de forma artesanal con leche cruda de oveja merina, cuajo vegetal y sal, que se caracteriza por su sabor suave y cremosidad, tal y como recuerda el Ejecutivo extremeño en un comunicado de prensa.
Su zona de producción y de transformación se localiza en una veintena de municipios situados al este de la provincia de Badajoz.
La Denominación de Origen «Queso de La Serena» se reconoció de forma provisional mediante la Orden de 25 de abril de 1991, de la entonces Consejería de Agricultura, Industria y Comercio de la Juntade Extremadura.
En 1996 quedó registrada a nivel europeo como Denominación de Origen Protegida (DOP) y este proceso culmina ahora con la acreditación de su consejo regulador por ENAC, mediante acuerdo del pasado 14 de junio.
Así, ya puede verificar con plenas garantías técnicas el cumplimiento de su pliego de condiciones, en los términos señalados en la Ley 4/2010, de 28 de abril, de Denominaciones de Origen e Indicaciones Geográficas de Calidad Agroalimentaria de Extremadura.
Además, se adapta totalmente a la condición de organismo de control que establece el Reglamento (UE) nº 1151/2012 del Parlamento europeo y del Consejo, de 21 de noviembre de 2012, sobre los regímenes de calidad de los productos agrícolas y alimenticios.
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