¿Quieres saber la calidad de la leche que tomas? La Organización de Consumidores y Usuarios ha realizado un análisis comparativo de 40 marcas de leche, similar al polémico estudio que publicó hace 3 años.
La Organización de Consumidores y Usuarios ha actualizado el polémico estudio comparativo que realizó hace 3 años de diferentes marcas de leche, y que llegó a motivar una demanda de la patronal de los fabricantes de leche FENIL. En esta ocasión, ha evaluado la calidad de 40 marcas de leche y los resultados son mejores que hace tres años. No se ha detectado la presencia de fosfatos (un aditivo empleado para corregir los defectos de un procesado poco adecuado de la leche). Tampoco se ha detectado la presencia de leche en polvo, algo que se podía sospechar en cuatro marcas analizadas en 2011. Y también se ha mejorado en general el tratamiento térmico de la leche, que ahora es menos agresivo y evita la degradación de las vitaminas y los aminoácidos esenciales.
Así, 38 de las 40 marcas analizadas han sido calificadas como buenas o muy buenas por un panel de expertos catadores. Si bien, a pesar de la mejora generalizada, todavía persisten algunas prácticas mejorables, como es la presencia de leche envejecida, sobre todo en tres marcas donde los índices de proteólisis (indicador de esta práctica), son especialmente elevados.
Según la OCU; las 20 mejores leches son (por orden alfabético), las siguientes:
– Beyena (Buena calidad)
– Campobueno (Buena calidad)
– Carrefour (Buena calidad)
– Celta (Buena calidad)
– Central Lechera Asturiana (Buena calidad)
– Condis (Compra Maestra)
– Dia (Buena calidad)
– Eliges (IFA) (Buena calidad)
– Feiraco (Buena calidad)
– Hacendado (Mercadona) (Buena calidad)
– Kaiku (Buena calidad)
– Larsa (Buena calidad)
– Lauki (Buena calidad)
– La Vaquera (Compra Maestra)
– Llet Nostra (Buena calidad)
– Milsani (Aldi) (Compra Maestra)
– Pascual (Buena calidad)
– President (Buena calidad)
– Solar de Galicia (Buena calidad)
– Tierra de Sabor (Mejor del Análisis)
Las leches con peor valoración son Carrefour discount, Milbona (Lidl) y La Vaquita, penalizadas por el uso de leche envejecida.
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