Acehúche celebra el próximo fin de semana la IX Feria Ibérica de Queso de Cabra, una edición marcada por la escasez de leche debido al bajo número de la cabaña de ganado caprino en la zona, aunque se mantiene el número de expositores, 15 venidos de Extremadura, Andalucía, Castilla la Mancha y Portugal.
El diputado de Turismo de la Diputación de Cáceres, Álvaro Arias, el alcalde de Acehúche, Mariano Nolasco, y el gerente de la quesería Guiber, Germán Guillén, han sido los encargados de presentar hoy la IX Feria Ibérica de Queso de Cabra.
La feria se celebrará el próximo fin de semana, 23 y 24 de marzo, en el pabellón polideportivo, y contará con unos 15 expositores procedentes de diversos puntos de España y del país luso.
El alcalde y el gerente de la quesería local, han manifestado que esta edición está marcada por la «escasez de producción».
A este respecto, Guillén ha señalado que el «alto precio del pienso y el bajo de la leche» han hecho disminuir la cabaña de ganado caprino con lo cual «cuentan con menos leche para producir queso de cabra».
Aún así, el alcalde de Acehúche ha indicado que las cinco queserías de la localidad siguen abiertas y que este año se ha incorporado una sexta de curación y elaboración.
El programa de la feria incluye además visitas guiadas a las queserías locales, talleres de elaboración de queso, cata comentada de quesos de cabra por expertos, así como el concurso de queso.
El año pasado la feria contó con unos 6.000 habitantes y el diputado de Turismo ha invitado a los ciudadanos de la provincia y de Extremadura que se acerquen a la misma, destacando además el patrimonio y paisaje de la zona.
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