La Subdirección General de Productos Ganaderos del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente (MAGRAMA) alerta en su documento ‘Caracterización del sector ovino y caprino en España en 2013’ del riesgo que corre el sector productor de leche de cabra al haber aumentado con fuerza sus producciones, debido a que una reducción de las exportaciones podría suponer que descendiera el precio de la leche.
“Tras haber superado el bache que se produjo en 2009, por el exceso estructural de producción de leche de cabra, los precios se encuentran estabilizados en niveles altos. No obstante, se observa un gran repunte tanto en la producción como en los precios de la misma desde mediados del 2013, que responde a una situación de escasez de leche en mercados de otros países comunitarios como Francia y Países Bajos, que están realizando compras por volúmenes importantes y generando la escasez de la oferta también en el mercado nacional”, relata el documento ministerial.
“El sector parece estar respondiendo aumentando su dimensión, lo que puede volver a desencadenar el mismo problema acontecido en 2009, de tal manera que si la demanda externa disminuye, podría producirse un exceso de oferta difícil de gestionar, que generaría la bajada de los precios”, concluye.
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