Los pecios globales de los lácteos se encuentran entre un 20% y un 30% por debajo del pico alcanzado en el mismo período de 2011, en la medida que el aumento en la producción mundial de leche que ha revertido el déficit en la oferta a excedentes. Como resultado, los mayores stocks mantendrían la presión a la baja en los mercados internacionales de lácteos para la segunda mitad de 2012, de acuerdo con los participantes en la pasada reunión de directores y técnicos del Consejo de Exportación de Lácteos de los Estados Unidos (USDEC).
Las actuales condiciones de reducción en los precios son “una dolorosa reafirmación de que los ciclos de mercado continuarán, en la medida en que la demanda en el largo plazo, sobrepase la oferta”, dijo el presidente de USDEC, Tom Suber. “De hecho, este es un período temporal de reducción que muchos de nuestros programas pretenden cubrir”.
Suber ha pedido que los proveedores de los Estados Unidos que protejan las ganancias de las cuotas de mercado y el volumen acumulado en el 2010-11. “No debemos perder el éxito y el equilibrio en el mercado mundial a través de nuestros stocks siempre que la oferta y la demanda entren en desequilibro”.
Las condiciones de mercado en el corto plazo son desafiantes. Impulsados por el clima casi perfecto y por los altos precios recibidos por los productores, la producción de leche en los cinco principales exportadores (Unión Europea, Estados Unidos, Nueva Zelanda, Australia y Argentina) aumentan en más de un 3% en la estación productiva actual (que comenzó en junio de 2011), dijo USEDEC.
“La demanda internacional se mostró insuficiente para absorber todo el excedente generado en las regiones exportadoras”, dijo el analista de Rabobank, Tim Hunt. “Más leche está siendo canalizada en commodities almacenables, como resultado de la existencia de algunas señales de acumulación de stocks, en la medida que se desarrolla el aumento en la producción de la Unión Europea y los Estados Unidos”.
En el año pasado, cuando los mayores compradores de lácteos del mundo, Argelia, China y Rusia, colectivamente se retiraron en la segunda mitad del año, el Sudeste asiático, Medio Oriente, África y otros países más compensaron esa retirada.
Hunt espera que las condiciones de mercado mejoren a finales de 2012 o comienzos de 2013, en la medida en que el equilibrio de la oferta mejore. “El crecimiento estructural tiende a mantenerse intacto”, mencionó el analista.
Licitación Nº 2 mayo 2012
El evento número 68 de las licitaciones de Fonterra, el segundo de los eventos que se realizan en mes de mayo del 2012, mostró un descenso en los precios promedios de los lácteos ubicándose en 2.618 US$/Ton. La Leche en Polvo Entera (WMP) presentó una caída del 8,9% en su precio, y se ubicó en promedio en los 2.546 US$/Ton, la Leche en Polvo Descremada (SMP) también presentó un descenso del 5,4% llegando a un valor promedio de 2.573 US$/Ton, la Grasa Butírica Anhidra (AMF) mostró una caída del 11,9%, ubicándose en los 2.499 US$/Ton. El Cheddar (Ched) sufrió una variación a la baja del 0,2%, valorizándose a 2.857 US$/Ton, por su parte el Concentrado de proteína de la leche (MPC) registró un descenso en el valor del 1,3%, presentando un valor promedio de 3.940 US$/Ton, y la Caseína Renina (RenCas) por su parte también se redujo un 0,7% quedando en 6.244 US$/Ton. Finalmente, el Suero de Manteca en Polvo (BMP) y la Lactosa (LAC) no se comercializaron en dicho evento.
Brasil está quinto en el ranking mundial de producción de leche
Estados Unidos, India, China, Rusia y Brasil actualmente se ubican respectivamente, en las primeras posiciones del ranking mundial de producción de leche. Brasil alcanza el quinto lugar con 31 billones de litros de leche en el año 2011. Uruguay quedó en el puesto 46, mientras que Argentina figura en la 17ª posición.Los estados brasileños que se destacaron fueron Minas Gerais, con el 27,3% de la producción de leche a nivel nacional, Río Grande del Sur con el 11,8% y Paraná con un 11,7% de la producción.
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