El queso más grande del mundo se elaborará de nuevo en el cantón Balzar, Guayas. Será parte de la feria Agrícola y Ganadera San Jacinto.
José Meza Vinces, presidente de la Asociación de Ganaderos de Balzar, señaló que se desarrollará del 2 al 4 de agosto, pero será el último día cuando los criadores harán en queso artesanal, en protesta por los malos caminos de la zona que no permiten sacar en buenas condiciones y a tiempo la leche cruda.
Balzar está considerada como una de las zonas ganaderas más importantes de la Costa, donde se cría ganado de doble propósito, es decir que sirve para carne y leche.
Durante la feria habrá exhibición y concurso de la raza brahman, rodeo montubio, corridas de toro, peleas de gallo y juegos infantiles.
En la producción del queso más grande participarán los ganaderos, que aportarán con leche. Será vendido en porciones a los presentes.
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