10 mil litros diarios como mínimo es la base que solicita la empresa de lácteos Toni, de la provincia de Loja. Es uno de los requisitos que propuso la organización que le interesa obtener el producto de buena calidad.
Aunque ya surgieron primeras conversaciones, se vendrán nuevas reuniones con las asociaciones ganaderas para presentar el proyecto que plantea Toni. A decir de Mario Mancino, asesor Técnico de Desarrollo Productivo de la Prefectura, al parecer la empresa requiere con urgencia la cantidad de leche, porque poseen metas ambiciosas en su comercialización.
Capacidad
Hay preocupación para cumplir la demanda, ya que a nivel de la provincia se produce alrededor de 140 mil litros, pero el 95% se destina para elaborar quesillo y queso. No obstante, “en el momento de tener un comprador serio como Toni, es un gran estímulo al productor”, dice Mancino, quien considera que en la primera etapa sí se puede llegar a la meta y en un lapso de seis a siete meses se podría duplicar la cantidad.
“La política de Toni es no depender de los intermediarios y comprarles directamente al productor, requieren sacar cerca de 200 mil litros de leche al mercado”. Los ganaderos se sienten satisfechos, porque se está devolviendo la ilusión e iniciativa para trabajar en leche de buena calidad a precios justos.
Se ratificó el precio base por litro a 0,47, más pago por sanidad y componentes de calidad, Toni se encargaría de capacitar en caso de encontrar problemas en la calidad del insumo. El cantón Loja, con sus parroquias Santiago y San Lucas; Saraguro, Gonzanamá y Celica, son los sectores productores de leche. (MQP).
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