Con el propósito de garantizar la calidad de la leche y sus derivados, el Ministerio de Agricultura, Ganadería, Acuacultura y Pesca (MAGAP) suscribió el Acuerdo Interministerial No. 001 con las Carteras de Estado Salud Pública y de Industrias y Productividad, el mismo que se socializó a los alcaldes y presidentes de los Gobiernos Autónomos Descentralizados (GADs) Parroquiales de Loja.
El Acuerdo entrará en vigencia a partir del 15 de marzo del 2014 y prevé, entre otras acciones, asegurar la inocuidad en los procesos de producción, manipulación, elaboración y comercialización de la leche y subproductos, a fin de acceder a los mercados y precautelar la salud de los consumidores.
De conformidad a las cláusulas del convenio, los ministerios trabajarán de manera coordinada y bajo los parámetros de la cadena de la leche, como entes reguladores. El MAGAP inspeccionará y controlará la producción, acopio, transporte y comercialización de la leche, en la etapa de producción primaria.
El Ministerio de Industrias y Productividad, a través de la Subsecretaría de la Calidad, apoyará el desarrollo de procesamiento industrial de la leche y derivados lácteos; verificará la calidad del producto, en base a las normas vigentes; y fomentará políticas de protección y cumplimiento de los derechos de los consumidores y obligaciones de los proveedores.
La Cartera de Salud Pública, a través de la Agencia Nacional de Regulación, Control y Vigilancia Sanitaria (ARCSA), otorgará los registros sanitarios a los productos lácteos y permisos de funcionamiento a las industrias procesadoras de leche y sus derivados.
Además inspeccionará, regulará y controlará el componente sanitario de la leche y sus derivados lácteos, desde la recepción de la materia prima en la planta, industrialización, transporte y comercialización.
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