A juicio de los expertos, la producción de leche a raíz del nuevo Tratado de Libre Comercio con la Unión Europea tiene que especializarse. Es decir, el mejoramiento genético debe ser una constante.
Animales más productivos y más eficientes, es el ideal.
Bajo esa premisa se realiza mañana el IV Festival Internacional de la Leche, a partir de las 8 de la mañana, en la Hacienda Villa Vilma, de la Ganadería del Fonce, en San Gil.
De acuerdo con Mauricio Suárez Pinzón, gerente general de esa empresa ganadera, se esperan 400 participantes de todo el país.
La agenda académica involucra conferencias sobre “gestión de vacas de alta producción”, a cargo de Winston Vicente Giardini, un experto brasileño en ese renglón.
Igualmente, se tratará sobre el “Proyecto ruta de la leche”, un programa que, según Suárez Pinzón se establecerá a futuro en la zona, e involucra el desarrollo ecoturístico y la producción de leche.
Proexport hablará sobre “Marca Colombia” y se cerrará con un taller sobre el equipo Mixer, la máquina mezcladora de alimentos para animales de leche.
La jornada culmina con un remate de animales estrellas de esa ganadería.
“Se rematarán 45 lotes compuestos por 55 animales de las razas puras jersey y pardo suizo; y ejemplares cruzados con gyr y simmental, pero de alta producción lechera”, agregó el gerente de Foncegan.
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