Precios internacionales de lácteos al alza, genera optimismo en productores del sur. Escenario que ya se visualiza como una tendencia de mediano y largo plazo, producto del aumento del consumo de lácteos por parte de una población asiática con alto poder adquisitivo. Horizonte, que a juicio Aproleche A.G. modificarán el mercado de los alimentos en los próximos años.
La tendencia al alza de los precios internacionales de lácteos tranzados internacionalmente, quedó plasmada en el último Remate de Fonterra y también en el Informe Quincenal del Ministerio de Agricultura de Estados Unidos (USDA). Dentro de los productos que experimentaron los mayores incrementos, están las leches en polvo y la mantequilla, que son indicadores claves a la hora de las proyecciones de precios.
Este creciente dinamismo del mercado internacional está generando importantes movimiento en los principales países exportadores de lácteos, condición que va de la mano con la recuperación económica mundial, que a juicio de la Asociación Gremial de Productores de Leche de Osorno (Aproleche A.G.), será el motor que sostenga el precio de estos commodities en el tiempo.
Situación Nacional
Para el gremio osornino, un panorama que genera expectativas considerando que gran parte de los lácteos exportados por Chile proviene de las tierras del sur.
A juicio del presidente de Aproleche A.G. Dieter Konow, una condición internacional que ya se está reflejando en países como Uruguay y Argentina, en los cuales las industrias han aumentado el precio pagado a sus productores. “Esperamos que esta tendencia se refleje en Chile al más breve plazo en línea con el sostenido aumento del consumo interno del país, que bordea los 150 litros per cápita anual y a la sostenida demanda de grandes clientes de lácteos chilenos como lo han sido México, Venezuela, Colombia y Brasil”, sostuvo.
Adicionalmente, Konow indicó que espera, que la demanda interna se mantenga estable como hasta ahora. “La población chilena está consumiendo casi la totalidad de la producción nacional, lo que es un tremendo respaldo a los industriales locales”, indicó.
Demanda de Lácteos en Asia
Otro de los factores que hacen presagiar la llegada de “vientos favorables” para el sector lácteo regional, es el actual cambio de hábitos en la alimentación de la población asiática, especialmente en China e India, población que en las ultimas década, ha aumentado el consumo de proteínas animales a través de mayores consumos de pollos, cerdos y lácteos, reemplazando de esta forma parte las proteínas provenientes de los granos.
“Tenemos la convicción que esta tendencia de la población asiática llegó para quedarse y permitirá sostener de manera sólida el buen precio de los lácteos en el mediano y largo plazo”, destacó, Dieter Konow.
En la misma senda, el presidente de Aproleche A.G, recalcó que para afrontar los actuales escenarios se hace imperativo que la industria traspase el auspicioso escenario del mercado lácteo mundial, a los productores primarios a través de mejoras en el precio por litro de leche. “Estos cambios del consumo global deben ser considerados por la industria procesadora de leche nacional y traspasado a sus productores como estímulos a la producción y a la inversión, los que se deben traducir en un aumento en el precio”, advirtió.
Proyección de la actividad lechera
Referido a la proyección de la actividad lechera en el sur de Chile, Dieter Konow es optimista, señalando que, “las condiciones climáticas, de suelos y de estabilidad económica del país, son elementos fundamentales para desarrollar esta actividad lechera de forma competitiva, permitiendo abastecer parte de la demanda mundial con productos de altísima calidad y con la seguridad alimentaria que el mundo demanda”, dijo.
Konow agregó que, “es importante que los productores lecheros crean y se involucren en esta apuesta lechera de largo plazo y que está demostrado por los años, que es la gran palanca de desarrollo de nuestro sur chileno”, subrayó el presidente de Aproleche A.G.
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