La seca y el intenso calor que afectaron cuencas lecheras importantes a comienzos de año, como Minas Gerais, regiones de Goiás, Sao Paulo y Rio Grande do Sul, anticiparon la suba de precios de la leche, que anualmente se produce en marzo. Las primeras señales de aumento surgieron en el denominado “mercado spot de leche”, que es la comercialización entre industrias de materia prima para su procesamiento.
De acuerdo a una investigación de la consultora Scot, los precios de la leche en el mencionado mercado paulista durante la primera quincena del mes subieron 13% respecto a los valores vigentes en la segunda quincena de enero. En el estado de Minas Gerais el alza fue de 3,6%, en Goiás 13,7%; en Paraná 7,4% y en Rio Grande do Sul 5,5%. La constatación de estos aumentos en el “mercado spot” es un anticipo de incremento del precio de la leche que recibe el productor, coincidieron analistas y fuentes de las industrias.
Además de los problemas climáticos que afectaron las pasturas e hicieron caer la producción este mes, en el mercado hay menos leche importada y también la cotización del dólar estimuló las exportaciones de leche en polvo por parte de las industrias lácteas brasileñas.
El director de la empresa Laticínios Jussara, establecida al Nordeste de Sao Paulo, Laércio Barbosa, dijo que aún es temprano para que se produzcan aumentos de precios de la leche, que habitualmente se producen a partir de marzo. Pero confirmó la caída de la producción en las cuencas donde se abastece la industria, como Sao Paulo, Minas Gerais, Mato Grosso do Sul y norte de Paraná, del orden de 10% respecto a los volúmenes producidos durante los picos de zafra.
Por su parte, el presidente de la Cooperativa Central Mineira de Laticínios, Joao Bosco Ferreira, estableció que hubo una caída de 10% en la producción de leche respecto a enero pasado en la región de Alto Paranaíba, donde se abastece la industria. Hasta diciembre la cooperativa recibía 900 mil litros diarios y actualmente ese volumen cayó a 700 mil litros. Estimó que la leche suministrada en el presente mes y que se pagará en marzo, debería recibir un aumento de 10%. En esa zona, los productores recibieron por la leche suministrada en enero R$ 0,95 por litro.
La caída de la producción coincidió además con un período en el que la demanda de los consumidores comienza a crecer.
Industriales indicaron también que los precios de la leche larga vida reaccionaron en el mercado mayorista. Después de alcanzar un máximo de R$ 2,50 por litro en agosto del año pasado, cayó hasta R$ 1,60 a comienzos de enero, a consecuencia del aumento de la producción. Pero ahora ya está en recuperación. Basado en estos factores, el ejecutivo de la paulista Jussara Laticínios coincidió en que el precio de la leche entregada este mes deberá reajustarse en alrededor der 5% sobre el precio de enero, cuando cotizó a R$ 0,90 por litro. Y anticipó que si no se regularizan las lluvias, las subas serán importantes.
http://tardaguila.uy