La recepción nacional de leche en plantas está en niveles más bajos que en 2011. En enero-agosto de 2012 la industria compró 1.275 millones de litros, lo que es aproximadamente 8 millones de litros menos (-0,6%).
Así lo muestra el informe de la Oficina de Estudios y Políticas Agrarias, que además señala que la recepción en el mes de agosto del presente año (145,1 millones de litros) fue 3,4 millones de litros superior a la de agosto de 2011, siendo el primer mes con diferencia positiva, después junio y julio fueron inferiores.
Con todo, el consumo interno sigue fuerte, lo mismo que las exportaciones lácteas, lo que está incidiendo en el ingreso de productos desde el exterior, debido a la escasa respuesta productiva en un escenario de demanda estable y creciente.
De hecho, en los primeros ocho meses de 2012 se observa un aumento en el valor de las importaciones, que llegan a US$108,1 millones: 30,5% más que en igual periodo de 2011.
En litros equivalentes, las importaciones superaron los 230,5 millones de litros, casi 41% por sobre el volumen importado en el año pasado en el mismo tiempo.
Se trata de la cifra más alta de los últimos cuatro años, duplicando las importaciones en igual periodo de 2009 y triplicando las de los mismos meses del año 2010.
Las mayores alzas entre las importaciones se presentan en los quesos, que se aproximan a 11.000 toneladas, más de 47% por sobre las de 2011. En valor, tales importaciones se aproximan a US$ 50 millones, lo que significa un 46% del valor total de las importaciones lácteas al octavo mes del año, representando así el mayor egreso de divisas entre todos los derivados lácteos
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Como principal proveedor de quesos aparece Argentina, con 4.090 toneladas y un 14% de aumento respecto de igual periodo del año anterior. En segundo término destaca Nueva Zelandia, con casi 3.240 toneladas y una participación superior a 29,5%, con un volumen que es cuatro veces lo importado en igual período del año anterior. En tercer lugar se ubica Estados Unidos, con más de 2.500 toneladas y 23% del volumen importado.
En tanto, las importaciones de leches en polvo, que en conjunto alcanzan a 11.130 toneladas, son 42% más altas –en volúmenes- comparado con igual época de 2011. Del total de leches en polvo que llegaron en este período, casi 6.100 toneladas provinieron de Estados Unidos, con un incremento de 75,5% respecto de igual época de 2011
Con ello las leches en polvo de procedencia EE.UU. alcanzan a 55% del total. En segundo lugar se ubican las de procedencia Argentina, que alcanzaron a 3.637 toneladas, seguidas por menores volúmenes importados desde Uruguay (350 toneladas) y Nueva Zelandia (152 toneladas).
En materia de exportaciones lácteas, en el periodo comprendido entre enero y agosto de 2012, no obstante que el sector lechero está mostrando un leve retroceso en la recepción lechera, las exportaciones de productos lácteos aumentaron 10,5% en volumen físico en relación con igual ejercicio de 2011, alcanzando un total de 267 millones de litros equivalentes, lo que representa el 21% de la recepción de leche del periodo. También crecieron los ingresos de divisas: 7,4% sobre igual periodo de 2011, registrando ventas totales por casi US$147,4 millones, de acuerdo con los datos del Servicio Nacional de Aduanas y Odepa.
Ello, gracias a que varios de los lácteos exportados durante los ocho primeros meses de 2012 registran alzas de precios, entre ellos la leche en polvo entera, cuyo promedio supera los US$ 4.000 por tonelada exportada.
En valor, justamente las leches en polvo se aproximaron a US$ 60 millones, constituyéndose en el principal aporte de divisas entre todos los derivados lácteos exportados. En volumen, sumaron casi las 15.300 toneladas, 10,5% más que las del mismo periodo de 2011 y casi 32% del total elaborado en el país.
Con ello, globalmente, el principal destino de las exportaciones lácteas chilenas continuó siendo México con unos US$ 38 millones (26% del total exportado por Chile hasta agosto). Esto significó un aumento superior a 17% respecto de igual período del año 2011.
Colombia surgió como segundo destino entre enero y agosto de 2012, superando los US$ 25,7 millones y desplazando a Brasil al tercer lugar como destino (US$21,6 millones) En el cuarto lugar aparece Venezuela (US$ 20,8 millones; y en el quinto destino de las exportaciones chilenas se inscribe Perú (US$8 millones).
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