El embargo ruso a los productos alimentarios ha hecho temer a los agricultores occidentales un hundimiento de los mercados. Un mes después de su introducción, el efecto es especialmente sensible en los productos lácteos, y en menor medida en otros sectores.
Situación explosiva
Antes del embargo, los países de la Unión Europea exportaban más de 250 mil toneladas de queso de tipo Edam a Rusia.
Una parte de la leche que servía para la fabricación de estos quesos se ha desviado hacia alimentos que se conservan mejor, como la leche en polvo o la mantequilla, según Gérard Calbrix, director de asuntos económicos de la ATLA, la Asociación francesa de Transformación Láctea.
El resultado es que los precios se están derrumbando. En Francia, por ejemplo, la tonelada de leche en polvo desnatada se vende a €2 mil 400, frente a €2 mil 880 a comienzos de agosto.
La de mantequilla se negocia a €3 mil 260, y no a €3 mil 600 euros, como era el caso hace un mes. El sector de la distribución está aprovechando para reducir los precios. El grupo alemán Aldi acaba de anunciar una reducción de la placa de mantequilla de €99 a €85 céntimos.
De momento, el precio de la leche pagado al productor no ha cambiado. En general se necesitan tres meses para que las variaciones de los precios de los productos lácteos manufacturados repercutan en el de la materia prima.
En cualquier caso, según Gérard Calbrix, la tendencia del mercado de la leche se ha invertido, tras la progresión experimentada desde hace más de un año. En el 2013, los precios mundiales aumentaron cerca de 10%, gracias en gran medida a la demanda rusa.
Estos cambios se producen a pocos meses del fin del régimen de cuotas en Europa, en abril del 2015. Desde ya, la European Milk Board, que representa a los pequeños productores, reclama una reducción voluntaria de la producción.
sector hortícola
En el sector hortofrutícola, el embargo está deprimiendo un poco más a un mercado europeo castigado por unas cosechas mayores y un consumo mediocre.
La manzana, una de las frutas más consumidas en el mundo, concentra como ninguna estas preocupaciones.
La temporada se anunciaba ya difícil, con una cosecha abundante de 12 millones de toneladas en Europa, frente a los 11 millones del año pasado.
Los precios, por eso, están bajando, especialmente los de variedades como la manzana Golden o la Gala. El embargo podría acentuar la caída de los precios.
Uno de los países más preocupados es Polonia, que exportó el año pasado 700 mil toneladas a Rusia, según el Ministerio polaco de Agricult
POR AGENCIA AFP / París
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