Uno de los países referentes y líderes en materia de producción lechera, Nueva Zelanda, está comenzando un novedoso sistema de ordeñe que lo reduce a un turno diario. “El 5% de los tambos en Nueva Zelanda ya está implementando este sistema”, dijo el Dr. Ronaldo Vibart, de Land & Evironment, AgResearch, en el 1º Foro de Producción Lechera (Foprole) que organizó Conaprole en Punta Cala la pasada semana. Una opción que también deberá “discutirse” en Uruguay en su momento, reconoció el gerente de Producción y Relaciones Cooperativas de Conaprole, Pedro Battistoti, durante la apertura de dicho foro.
Vibart admitió que con un ordeñe la producción diaria cae entre 6% y 30%, según el tipo de tambo. No obstante, dijo que los tamberos que implementan este sistema ya están sumando 10% más de vacas en sus establecimientos para mitigar la pérdida de producción. “Se cree que en el futuro no va ser necesario que se sumen más vacas por tambo para sacar la misma leche”, advirtió el experto argentino que trabaja en Nueva Zelanda. Respecto a los beneficios de un solo ordeñe, Vibart comentó que se reducen los tiempos de espera para el ordeñe de las vacas y se mitigan los problemas de distancia para trasladar los rodeos a las pasturas.
El crecimiento de la lechería en NZ ha sido una constante en los últimos 10 años y ha quitado protagonismo a otros rubros como la lana o la carne. En el año 2000 el área destinada a la lechería llegaba era de 1,3 millones de ha, en tanto en 2012 llegó a 1,6 millones. En 2012 el promedio de vacas por ha se ubicó en 2,8 animales. La producción de materia seca por ha se ubica en18.000 kg, pero el objetivo es llegar a25.000 kg, según Vibart. Para el experto, el gran desafío que tiene la lechería en NZ es que los productores promedio se acerquen a los de punta. Además, admitió que el país debe trabajar para mitigar los impactos del cambo climático, y mejorar la calidad el agua. “El cuidado del medio ambiente debe ser una marca registrada”, culminó Vibart.
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