Los stocks de manteca y queso en cámaras de frío en Estados Unidos disminuyeron significativamente durante octubre, pero aún se mantienen por encima de los niveles de hace un año, según el informe mensual del Departamento de Agricultura (USDA). Es habitual que las existencias de productos lácteos declinen en esta época del año, pero la tasa de disminución de2013 hasido más rápida de lo habitual. De todas formas, en el caso de la manteca aún estaba 20% por encima del año pasado en el acumulado anual, pese a una caída de 25% en octubre en la comparación interanual. Al cierre de octubre había 173,8 millones libras (78.800 toneladas) de manteca almacenadas. En tanto, los stocks de queso cayeron en 1.024 millones de libras (464.600 toneladas) a finales de octubre de 2013. Esta cifra es 4% más baja que las existencias al 30 de setiembre de 2013.
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