Por la importancia de la ganadería jalisciense en su liderazgo en la aportación lechera del país y por ser factor de arraigo en el medio rural, se tienen en marcha acciones de apoyos puntuales para facilitar su competitividad, como el inicio de operaciones de la deshidratadora de leche de Tepatitlán de Morelos para la primera quincena de agosto.
El titular de la Secretaría de Desarrollo Rural (SEDER), Héctor Padilla Gutiérrez refirió que la empresa Mulácteos tendrá una capacidad de deshidratar al día casi 260 mil litros. Mientras que la planta deshidratadora de Lagos de Moreno promovida por la Unión Ganadera Regional de Jalisco y la empresa Alimentos Deshidratados de Jalisco podría iniciar operaciones en el mes de septiembre y tendría una capacidad de 300 mil litros diarios.
Padilla Gutiérrez comentó que al poner en marcha las dos plantas de secado de la leche, ayudará a colocar los excedentes que se generan en el sector.
“Ya que tenemos una solución a la compra. Tenemos al comprador importante que es Liconsa y tenemos acordado que toda la leche en polvo la compra Liconsa, la de producción nacional, además de que se van a generar otros derivados de la leche. Hay que prepararnos para los nuevos pasos del proceso de globalización y debemos de salir bien”, dijo el titular de la SEDER.
Además de impulsar la conclusión de las deshidratadoras, la SEDER ha negociado con las empresas privadas para que incrementen su compra a los lecheros de Jalisco, en este momento se tiene acuerdos con tres compañías; además, se les da acompañamiento ante las gestiones con el gobierno federal para que sigan las adquisiciones de fluido; pero también se trabaja para impulsar el valor agregado del sector, principalmente en queso y se estableció un vínculo con los lecheros de Wisconsin en Estados Unidos, para intercambiar experiencias en el tema de la comercialización.
Padilla Gutiérrez encabezó junto con los organizadores del Foro Nacional Holstein, la rueda en la que se informó la realización del encuentro del sector lechero, a concretarse del 14 al 16 de julio en el Centro Nacional de Recursos Genéticos de Tepatitlán de Morelos.
Al respecto, el presidente de la Unión Ganadera Regional de Jalisco, Andrés Ramos Cano; y los directivos de Holstein de México, Hugo Barragán Salín y Jesús Gutiérrez Aja, expresaron que este foro pretende difundir los avances más relevantes de la tecnificación de la lechería y que se espera la asistencia de 500 ganaderos en Tepatitlán, uno de los municipios más representativos del sector lechero nacional.
El foro tocará temas de gran relevancia para la ganadería lechera, como la nutrición, la genética y las experiencias exitosas de la ganadería lechera, como el caso de los establos de Israel.
EL DATO
Jalisco es Estado líder en la producción lechera del país.
La producción nacional es de 11 mil 300 millones de litros al año, de los cuales, 19 por ciento es de Jalisco, es decir 2 mil 147 millones de litros al año, casi 179 millones de litros al mes, lo que nos da aproximadamente seis millones de litros diarios.
En Jalisco existen 17 mil lecheros, quienes aportan 5.8 millones de litros diarios.
Los municipios de mayor volumen de producción son: Lagos de Moreno, Jalostotitlán, Encarnación de Díaz, Tepatitlán, entre otros.
http://reportejalisco.com/2016/07/04/trabaja-jalisco-en-valor-agregado-para-la-leche-2/