José Antonio Lizárraga Rivera advirtió que ante lo incosteable que resulta la producción de leche por la escasez de pastura, la ganadería y la cuenca lechera de Mazatlán podrían desparecer
Debido a la baja producción de leche que se tiene por las malas condiciones climatológicas, la Unión de Queseros del Sur de Sinaloa encabezada por José Antonio Lizárraga Rivera, se solidariza con el sector ganadero en el aumento al precio de litro de leche.
El precio solicitado como justo para el sector quesero en apoyo a los ganaderos, oscila entre los 8 y 10 pesos el litro de leche, mientras que de acuerdo con Lizárraga Rivera, en las últimas fechas han considerado que el precio del queso aumente entre 3 y 4 pesos.
El líder quesero, dijo que el apoyo a dicho aumento es porque en estos momentos le resulta incosteable la producción al sector ganadero al no redituarles lo suficiente para el margen de una buena alimentación del ganado, por lo que, inclusive integrantes de esta asociación como es su caso, han optado por vender el ganado y comprar la leche en lugar de producirla.
“Como es bien sabido si al productor lechero le va mal, también a los queseros nos va a ir mal… tenemos contemplado darle un aumento al queso para compensar un poco los gastos, también tenemos contemplado darle un poquito más al precio de la leche, ya que la unión de queseros es la única que ha venido ayudando al sector ganadero en cuestión al precio de la leche, porque las empresas pasteurizadoras no quieren nada de aumento”…
“Es incosteable todo lo que se está dando en el sector ganadero y si las empresas pasteurizadoras se ponen en ese plan de no dar nada ni siquiera un peso de aumento al litro de la leche, va a ser el acabos de la ganadería de Sinaloa, y sobre todo en la cuenca lechera de Mazatlán… cada día hay menos corrales y con este panorama que se está pintando va a ver muchos corrales desolados en la cuenca lechera de Mazatlán”, manifestó.
Por lo anterior, Lizárraga Rivera, hizo un llamado a que los dirigentes de las asociaciones ganaderas trabajen más duro para apoyar a su sector, pues reitera las afectaciones que ellos tengan con la escasa producción también les afectaría a la Unión de Queseros del Sur.
“Aquí lo que yo les digo a los presidentes de las asociaciones ganaderas es que van a tener que trabajar muy duro para que puedan apoyar a los productores ganaderos a bajar recursos, pasturas… las asociaciones tiene que ponerse las pilas, porque si no se ponen las pilas los presidentes no van a hacer nada y se va a acabar la ganadería en el estado”, exclamó.
Finalmente, hizo énfasis en que el gobierno también debe apoyar al sector ganadero mediante subsidios para las pasturas, y de esa forma permitirles que el incremento en el precio de la leche no sea tan fuerte y evite un daño en los bolsillos de los consumidores, quienes les han dado muy buena respuesta al grado de alcanzar el cuajo de 30 mil litros de leche diarios.
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