A falta de una mayor tecnificación en el campo para obtener más leche por menor costo, gran parte de los pequeños productores debe solventar hasta un peso por cada litro de leche. Lo que resulta inviable.
El Presidente de la Unión Ganadera Regional de Querétaro, Alejandro Ugalde Tinoco, sostuvo que generar un litro de este producto lácteo cuesta entre seis y siete pesos y se vende en cinco pesos; mientras que las empresas como Liconsa lo adquieren por 6.70 pesos, aunque no tuvo la certeza de que este precio se respete para todos los productores.
Recalcó que una mayor tecnificación en el campo se traduciría en ahorros significativos para los lecheros.
“Los productores deben hacer una tecnificación (en sus establos) o cambiar de giro. Que estén solventando casi un peso por litro que producen, pues eso no es viable para ningún negocio”.
Explicó que otro de los problemas a los que se enfrentan es la importación de sustitutos lácteos, la falta de capacitación en las nuevas tecnologías de producción y la baja demanda por parte de Liconsa. El empresario sostuvo que este no es un problema propio de Querétaro, sino que otras asociaciones de lecheros han presionado a Liconsa a pagar un precio más alto o comprar más litros.
“Esta presión (hacia Liconsa es) a nivel nacional porque no es privativo del estado. Sabemos cómo está la situación en Jalisco, que están tirando la leche; en Querétaro no ha llegado a hacer la gente eso, (…) pero esperamos que Liconsa se comprometa a llevarse un poco más de leche para que tengan un poquito más de ganancia los productores”, finalizó, y recalcó que se han hecho gestiones ante la Federación Mexicana de Lechería, a través de la Sagarpa, para ello.
En el estado se cuenta con más de 3 mil productores de leche, quienes producen casi un millón de litros de leche diario. A decir de Ugalde Tinoco, Querétaro se encuentra entre los tres estados. A nivel nacional, con mayor producción de este lácteo.
Autor: Luz Maria Barrero
Fuente: CodigoQro
Link: http://codigoqro.mx/2018/03/11/falta-tecnificacion-productores-solventan-costo-la-leche/