Para este año, la Cámara Nacional de Industriales de la Leche (Canilec) prevé un crecimiento de 6 por ciento, tanto en producción como en ventas del sector, apoyado en la diversificación de los productos lácteos, como leches de sabores, helados, mantequillas, yogures y quesos, dijo René Fonseca, director general del organismo.
“Hemos visto un mayor crecimiento en la división sólida de los derivados de leche, así como su diversificación, como es la mantequilla, los quesos en el país y leches saborizadas y especializadas, lo que nos llevará a crecer en valor, así como en producción industrial entre el 5 al 6 por ciento durante este año”, comentó Fonseca.
La Canilec integra a empresas de la talla de Grupo Lala, Danone, Hershey’s, Dairylac y Cremería Americana.
En producción primaria -lácteos sin procesar-, el crecimiento estimado para este año será de entre 1.5 y 1.7 por ciento, comparado con el anterior, agregó.
De acuerdo con datos de la Canilec, el 75 por ciento de la leche en el mercado nacional es de origen mexicano, mientras que el 25 por ciento restante es de importación, situación que no se prevé que cambie.
“A mediano plazo no veremos ninguna fluctuación en la composición de esta distribución del abasto de leche a nivel nacional, ya que se trata de activos -el propio ganado- que tardan en madurar hasta cinco años, por lo que no podemos pretender cambiar esta mezcla de un año para otro”, afirmó el directivo de la Canilec.
En tanto, sobre la renegociación del Tratado de Libre Comercio de América del Norte (TLCAN), la Canilec se encuentra a favor a una mayor apertura en el mercado con los países del norte (Canadá y Estados Unidos) para que el producto mexicano llegue de manera más sencilla a esta región a través de exportaciones.
Autor: Ángel Alcántara
Fuente: El Financiero
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