“Por ello, ingenieros y especialistas de la Universidad Autónoma Chapingo, por tercer año consecutivo, brindarán soporte técnico a pequeños productores y emprendedores de Jalisco atendidos por la Secretaría de Desarrollo Rural (Seder)”, expresó.
Agregó que las experiencias de éxito en la integración de cadenas de valor de productos primarios, se han multiplicado y se han tenido valiosas aportaciones en la transmisión de conocimiento para trascender la producción primaria. Citó el ejemplo de una egresada de ingeniería agroindustrial, quien trabajó en un proyecto de una procesadora de frutas en Tomatlán, en la Costa de Jalisco, que estaba abandonada.
“Se retoma el proyecto de esta muchacha que les enseña a reaprender lo que ya habían aprendido en algún momento, pero con tecnología actual, con diseño actual y vinculación con el mercado. «Se entusiasma un inversionista para que le ponga dinero a la empresa, se asocia con los ejidatarios y a la vuelta de un año deberemos tener ahí prácticamente toda la producción de deshidratados de plátano, de piña y de mango para su venta al mercado interno y de exportación», explicó el funcionario.
Otros egresados han apoyado en la industrialización de la raicilla en la Sierra Occidental, a una empresa procesadora de lácteos en el municipio de El Salto, además de asesorar en la transformación industrial de los productos, diseño de etiquetas, registro de marcas, la administración de los negocios e incluso la exportación de productos.
Por tercer año se realizarán prácticas profesionales de ingenieros Agroindustriales de la Universidad Autónoma Chapingo (UACh) con productores del estado de Jalisco.
En este ejercicio se incorporaron 24 profesionistas de la UACh a sus prácticas profesionales en el agro Jalisco, las cuales las realizarán de julio a septiembre. Estos egresados trabajarán en los sectores de bovinos-leche, ciruelas, tilapia, pitaya, miel, mango, coco, tamarindo, piña, camarón y café.
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