La producción de leche y sus derivados es la principal fuente empleo de por lo menos 100 agremiados a la Asociación Ganadera Local (AGL) de Chalchihuites; sin embargo, durante los últimos meses, el panorama económico para ellos ha sido complicado.
Ello obedece, principalmente, a que la persona que les compraba la leche ya no lo hace, por lo que todos los agremiados se vieron obligados a comenzar a elaborar este tipo de productos, lo que implica que se incremente la competencia.
Ninguno de los ganaderos se dedica a esta actividad de manera tecnificada, es decir, carecen de equipamiento y elaboran el queso, jocoque, requesón y yogurt de forma artesanal, por lo cual tardan más tiempo en su elaboración.
Los productores de leche y sus derivados deben trasladarse a la cabecera municipal de Chalchihuites, así como a Vicente Guerrero y Durango para ofertar los alimentos, pero gastan en el traslado, lo que repercute en sus ganancias.
Antonio Castillo Rosales, presidente de la AGL, expuso que se desconoce el motivo por el cual quien acudía al municipio a comprar la leche dejó de hacerlo, por lo que consideró necesario que se retome esta práctica.
Dio a conocer que aunque en varias ocasiones han buscado el apoyo con dependencias del campo federales y estales para tecnificar su actividad, hasta la fecha, no han recibido una respuesta positiva.
Las principales localidades donde se dedican a esta actividad son Los Álamos, Santa Bárbara, José María Morelos, San Juan de los Mier, Gualterio, Rancho Colorado, San Rafael, Piedras Azules y El Refugio.
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