Durante el período vacacional comerciantes y empresarios de la industria del queso registraron un repunte en la demanda de este producto aproximadamente de un cien por ciento lo cual, provoca desabasto en queserías y centros comerciales.
Entrevistados por El Sol de Durango comerciantes menonitas que se dedican a la venta de queso afirmaron que durante el período vacacional aumentó aproximadamente un cien por ciento la demanda del queso asegurando que este aumento lo atribuyen a la afluencia de turistas, paisanos y vacacionistas que acudieron a este municipio durante las vacaciones de verano.
Por otro lado, al entrevistar a los productores de la industria del queso señalaron que la producción de leche durante este período no abastece la demanda de queso en un cien por ciento pues quien llega a comprar no sólo se lleva una barra de queso sino cinco, diez y hasta veinte barras de queso lo que les garantiza vender todo el producto que diariamente elaboraban.
Cabe hacer mención que dentro del municipio aproximadamente se elaboran quince toneladas de queso diariamente en el municipio mismas que son distribuidas en el municipio, la región y en la capital del estado.
http://www.oem.com.mx/elsoldedurango/notas/n4242401.htm