O Uruguai, que nos últimos anos desenvolveu uma importante indústria de queijos, corolário natural de sua extraordinária produção de leite de qualidade, quer ampliar as exportações para o Brasil. Juan Manuel López Plavan, diretor da Talar-Farolur, deverá vir ao Estado nesta semana para encontrar compradores, principalmente para o queijo brie que produz na região de Maldonado. Ele deverá ser recepcionado por Hermes Ribeiro, diretor da Farsul, que o conheceu em Montevidéu. Em sua propriedade modelo, que abriga 800 vacas em 5 hectares, os animais vivem em galpões, tíªm a alimentação controlada por chips de computador e, como aquele famoso gado japoníªs (Wayu), são escovadas diariamente para agitar a circulação sanguínea. As 800 vacas produzem 28 mil litros de leite/dia. Cada uma custa em torno de US$ 1 mil e, em caso de serem premiadas, o preço sobe para US$ 2.500. O Uruguai já exportou vacas da raça Holandíªs para o Brasil. Hoje, um dos seus maiores compradores é a China, que importa, em média, 100 mil vacas/ano de Austrália, Nova Zelí¢ndia e Uruguai (mais de 4 mil em 2012).
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