#Produtores de leite de Araucária visitam agroindústria

Produtores de Araucária foram a Bocaiúva do Sul para conhecer fabrica de derivados de leite orgí¢nico Foto: Divulgação/SMAG

No dia 26, um grupo de produtores de leite de Araucária foi ao municí­pio de Bocaiúva do Sul, para conhecer o sí­tio Recanto Verde, propriedade particular que fabrica derivados de leite orgí¢nico.

O local é uma pequena agroindústria que produz diariamente 100 litros de leite, que são transformados em requeijão, manteiga e coalhada. A estrutura fí­sica e os animais foram adequados aos padrões de qualidade do Serviço de Inspeção Estadual (SIP) e certificado como orgí¢nicos pela Rede Ecovida de Agroecologia, o que caracteriza o diferencial e permite que a produção seja vendida em todo o estado.

Marcus Fusco, médico veterinário da Secretaria de Agricultura de Bocaiúva do Sul, é um dos idealizadores do projeto e conta porque o investimento é financeiramente viável. “A transformação do leite  em seus derivados praticamente  quadruplica o valor inicial do litro. Por exemplo, com 1 litro de leite são produzidos 4 potes de requeijão, sendo que cada pote tem o valor igual ou superior ao litro da matéria prima. Além disso, o produto final agrega  o valor do orgí¢nico, que é reconhecido por ser natural e saudável”, explica.

Para ter uma propriedade certificada, o produtor deve se adequar as exigíªncias das instituições certificadoras, processo que pode levar algum tempo para total  adaptação, tanto da estrutura, como do rebanho. “Temos o interesse de qualificar e certificar a produção de leite e derivados do municí­pio para valorizar ainda mais o nosso produtor”,  salienta a médica veterinária da SMAG,  Renata K. de Araújo Polak.

“Os orgí¢nicos trazem muitos benefí­cios a saúde humana e principalmente aos animais, que recebem um tratamento voltado ao seu bem-estar, o que reflete no produto final. A visita foi interessante para podermos conhecer um espaço adequado e também para apresentar uma alternativa de aumento na renda familiar.”, finaliza.
http://agoraparana.uol.com.br/cidades/bocaiuva-do-sul/7092-bocaiuvas-do-sul.html