¿Cómo puede plantearse un proyecto así y pensar que tenga posibilidades reales de ponerse en marcha? ¿Cómo es posible que lo único que se valore sea la inversión, que no deja de ser especulativa, frente a los grandes impactos que este monstruo genera?
ANDONI GARCÍA ARRIOLA
MIEMBRO DE LAS EJECUTIVAS DE EHNE-BIZKAIA Y COAG
Esta macrogranja, este modelo industrial de producción láctea, se pone fácilmente en evidencia y son muy claros los impactos que genera, pero la sustitución del modelo social y sostenible en la ganadería y en la agricultura por un modelo industrial es un proceso silenciado que se está llevando a cabo desde hace muchos años y la reconversión brutal en el campo lo pone de manifiesto. En el Estado español han desaparecido desde el año 2000 un 70% de explotaciones lácteas. En Hego Euskal Herria había en el año 2000 un total de 2444 explotaciones lácteas, mientras que hoy en día son 518, un 78% menos.
Las Administraciones en general, son cómplices de esa reconversión. La política láctea y la agraria en general, llevada a cabo entre el Ministerio de Agricultura y las Comunidades Autónomas, ha sido la eliminación de las pequeñas explotaciones, las pequeñas cooperativas y pequeñas empresas agroalimentarias. Solo la dimensión económica ha sido «lo importante».
También en el sector ganadero y lácteo ha habido pocas voces contrarias a esas políticas. Desde COAG y EHNE-Bizkaia hemos denunciado y luchado frente a la destrucción de explotaciones lácteas, y la eliminación de las cuotas, pero en muchas ocasiones, el propio sector ganadero, se creyó el mensaje: «El tamaño es lo que importa», «si soy el más grande me salvo», aunque estas opiniones eran la consecuencia de las imposiciones de la industria láctea y sus intereses, de las administraciones a través de sus decisiones y de la de muchos «asesores» técnicos que todavía hoy siguen en el mismo planteamiento. Ahora se entiende por qué EHNE-Bizkaia y COAG rechazábamos el crecimiento sin límites en las explotaciones y el modelo de producción al que se caminaba, a pesar del enfrentamiento que se produjo. Si la opción era crecer sin importar el modelo, con 40 explotaciones de 20.000 vacas es suficiente para sustituir las actuales 15.000. ¿Alguien quiere seguir esa carrera?
Sin la limitación de las cuotas de leche, los mismos propietarios de una granja de 5.000 vacas en Caparroso (Navarra) son los que quieren instalar esta macro granja en Soria, después de que el actual Gobierno Foral no haya dado su apoyo a realizarlo en Navarra.
Sobre este macroproyecto y la oposición que se necesita desde el sector ganadero, en las instituciones y en toda la sociedad, tiene que acompañarse de una reflexión profunda acerca del modelo de producción lácteo, agrario y alimentario.
En el sector ganadero; si no ponemos fin al aumento del tamaño por explotación, si no ligamos producción y tierra, si no apostamos fuertemente por la incorporación a la producción de nuevas personas ganaderas, modelos sostenibles de producción, transformación y comercialización local, si no ligamos la producción de leche a la sostenibilidad económica, social y medioambiental y a la calidad de la leche, si no apostamos por este modelo, ¿quién va a parar y cómo paramos este u otros proyectos similares o las grandes inversiones especulativas que se están haciendo también en la agricultura?
En las instituciones; cuando presentan estas macroinversiones como parte del desarrollo, que expliquen a costa de quiénes o de qué se van a instalar. En este caso, se destruirían más de 432 explotaciones lácteas y más de 726 empleos, se generaría más del doble de los residuos orgánicos que se generan en Castilla y León. Y además se utilizaría tanta agua como la que consume Soria. ¿Qué tienen que decir ante esto? ¿Cómo puede justificar el Ministerio de Agricultura, que durante el otoño del año pasado y en este momento haya establecido ayudas públicas para reducir la producción por los excedentes generados con la eliminación de las cuotas, y al mismo tiempo se apoye esta macrogranja que provocará de nuevo excedentes y caídas del precio de la leche a todos los ganaderos?
No se puede hablar de desarrollo con este proyecto, es especulación, es contaminación, apropiación indebida de tierra agraria de los agricultores obligados a vender, apropiación indebida de subvenciones públicas. Se destruyen explotaciones ganaderas y trabajo estable por trabajo precario. Este modelo en Estados Unidos sobrevive utilizando una mano de obra esclavizada y sin derechos. ¿Eso es lo que se quiere?
Sabemos y denunciamos el problema de despoblamiento en muchas zonas rurales en todo el estado y la falta de medidas por parte de la UE, el Gobierno español y CCAA. Estos macroproyectos no son la solución, son parte del problema. Además, las administraciones deberían explicar cómo van a cumplir los acuerdos del COP21 sobre el cambio climático, y la incompatibilidad de esos acuerdos con este proyecto. Teniendo en cuenta el grave problema de la falta de agua, ¿cómo pueden defender un proyecto que va a consumir tanto como la población de Soria?
En la sociedad; habitualmente muchos Gobiernos nos venden estos proyectos que aparentemente generan empleo, sin embargo destruyen el estable; se presentan de desarrollo pero destruyen la economía local; nos los venden como logros y priorizan la inversión externa, cuando la suma de la inversión de la población propia o la del propio sector agrario es muy superior a la de esos inversores y la que de verdad crea economía real y estable; nos venden los mercados internacionales pero sacrifican nuestros mercados más cercanos. Nos quieren convencer del movimiento financiero e inversiones, de la globalización o los acuerdos de libre comercio (CETA, TTIP, TISA), cuando vemos cómo se destruye el trabajo local y la producción agraria y la alimentación local.
Como baserritarras y habitantes del medio rural necesitamos que el conjunto de la sociedad participe en el debate y nos acompañe en las decisiones sobre qué modelo económico, social y medioambiental necesitamos, qué modelo de agricultura y alimentación, la conservación de la biodiversidad y un medio ambiente cuidado y para ello es importante que se reconozca, que solo será posible con políticas dirigidas a sostener e incorporar en el campo muchas personas agricultoras con una renta suficiente y unos servicios equiparables a las ciudades.
Estos macroproyectos, como el «monstruo lácteo» que se quiere instalar en Soria, necesita del rechazo desde el sector ganadero, desde el conjunto de la sociedad y desde las instituciones, para defender el futuro de un sector lácteo con miles de personas ganaderas, que a su vez animen a la incorporación de los jóvenes al propio sector.
http://www.naiz.eus/es/iritzia/articulos/esta-granja-no-es-la-leche