Covap va a terminar este año envasando unos 340 millones de litros de leche, 100.000 litros a la hora, a los que hay que sumar otros 340 millones de litros más con las empresas participadas en las provincias de León y Gerona, a las que se unirá el próximo año la nueva de Lugo, lo que hace casi 700 millones de litros de leche al año. Y lo hará con explotaciones que tienen una media de 90 vacas que producen unos 950.000 litros de leche anualmente frente a la media del sector lácteo español, que se sitúa en 45 vacas por explotación que no llegan a 400.000 litros al año, y con Mercadona como aliado, que representa el 80 por ciento de la leche que la cooperativa comercializa frente al 20 por ciento que vende con su marca.
La cooperativa finalizará el año camino con cerca de 800 trabajadores directos, con presencia en 33 países, aunque son Holanda, Portugal, Estados Unidos y Reino Unido los que representan el 82 por ciento de sus exportaciones. Covap ha aumentado también las ventas en lugares como Libia, donde este año se han exportado 9 millones de litros de leche frente a los cuatro pasados y con el inicio de la venta de contenedores de leche a China.
Con estas cifras, que son parte de las que ayer ofreció el presidente de la coopertiva, Ricardo Delgado, en la sesión matinal de las Jornadas de Otoño de la Fundacion Ricardo Delgado, la cooperativa afronta el futuro con nuevos retos encaminados a lograr el relevo generacional de sus socios ganaderos, mejorar el bienestar y la sanidad animal, así como el bienestar de sus ganaderos; seguir mejorando la eficiencia productiva, las medidas de protección medioambiental, continuar con su cadena alimentaria sostenible y la calidad desde el origen para que el consumidor final pueda seguir disfrutar de los mejores productos. Retos de futuro para continuar con el legado que dejaron los fundadores de la cooperativa, una trayectoria que ayer fue abordada en una mesa redonda dentro de estas jornadas en la que, junto a Delgado Vizcaíno, participaron profesores como José María Serrano, Augusto Gomez, Manuel Pérez y Uldarico García.