Se trata simplemente de unos datos puestos en orden y que muestran una tendencia clara a la baja del precio de la leche en tres países como Alemania y Francia, los dos principales productores de la Unión Europea, así como el dato que el Observatorio sobre el mercado lácteo de la Unión Europea ofrece para España al que se ha añadido el de una de las principales empresas láctea comunitarias como es Lactalis, el valor que aparece aquí es el que ofrece LTO en su informe mensual, pero que tiene una característica muy especial como es su presencia en Francia pero también en España donde ha alcanzado una cuota de mercado muy importante.
Viendo la infografía se suscitan distintas preguntas, algunas por obvias, no dejan de ser necesarias ¿a que obecede esa diferencia del precio de Lactalis en Francia y España?, en marzo tanto de 2014 como de 2015 el precio pagado en Francia ha caído por debajo del español, sin embargo, el de los ganaderos galo siempre repunta pasado ese mes… mientras que no lo hace el de los españoles ¿estacionalidad?… hundimiento del precio de la leche en Alemania que desde enero de 2015 está incluso por debajo de la que se percibe en España, alcanzando la máxima diferencia entre unos y otros en septiembre de 2015…
Sólo se trata de una gráfica que, desde luego, lleva a la reflexión.
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