El MAG en Cotopaxi trabaja con grupos organizados de productores de leche, en once centros de acopio, que cuentan con los equipos básicos para controlar grasa, vitaminas, proteínas, cantidad de agua y así asegurar la calidad de la bebida que sale de dichos espacios, explicó Manuel Chango, director provincial.
Cada centro de depósito permite recolectar el producto en las mejores condiciones y para que sea apto para su comercialización, por ello que venden a empresas como Parmalat y El Ordeño, destacó Chango.
Con el líquido sobrante, en el centro de Pastocalle se hace la industrialización. Dijo Chango que más productores pueden ingresar y recientemente tres grupos organizados ya han entrado, por lo que se está sociabilizando todo el programa que tiene el MAG, para de esta manera ayudar a los productores.
Además, informó que el Ministerio de Agricultura y Ganadería entre sus competencias, tiene la de regular el precio de la leche. Actualmente el costo oficial es de 0,42 centavos, pero no están en la capacidad de restringir el suero, en vista de que ello le corresponde a Agrocalidad.
Sin embargo, señaló que frente a la utilización del suero, que es uno de los problemas que aqueja a los productores, la institución se ha puesto al frente y la semana anterior se hicieron los controles del transporte de leche, para que no exista especulación en su costo.