José Tenesaca, coordinador zonal del Ministerio de Agricultura y Ganadería, frente al tema de la leche, señaló que actualmente existen dos problemas graves, ingreso de leche de países vecinos como Colombia y Perú, a través de las fronteras a un precio que bordea los 20 centavos de dólar, producto que está ingresando a las industrias del centro del país, a ello se suma que el bajo porcentaje de consumo de leche en el Ecuador, frente a esto el Gobierno está interviniendo en las fronteras con políticas de salvaguardias, y una lucha frontal a la corrupción logrando identificar al personal del Ministerio de Agricultura que facilitaba el contrabando en la frontera, personas que están en manos de la justicia, anotó el funcionario.
Explicó el Coordinador Zonal que existe un acuerdo ministerial, según el cual están inmersos Salud, MAG, Producción; según este acuerdo las plantas de productos lácteos pueden utilizar el suero en 50 por ciento para la elaboración de los diferentes productos lácteos.
Apuntó que con los controles efectuados en Cotopaxi se ha identificado que existen plantas que están acopiando cerca de 100 mil litros de suero a la semana, lo que significa igual número de litros de leche que los pequeños y medianos productores pueden vender.
Informó que el tema de la utilización del suero será analizado por los ministros de Salud, Producción y MAG para poder derogar el acuerdo ministerial, acción que permitirá sacar por lo menos 400 mil litros de suero del mercado; asimismo habló que de los controles realizados a 10 queseras, nueve artesanales y una industrial han identificado hechos de insalubridad, lo cual está en proceso de sanción.
Tenesaca, dijo que han mantenido reuniones con organizaciones como la Fecos y productores de la provincia, para analizar la problemática y a la vez establecer pedidos a las autoridades respectivas para que tomen acciones frente a los problemas que viene afrontando el sector lechero de Cotopaxi, producto de lo cual aspiran que el acuerdo que permite el uso del suero sea retirado.
Recordó que la institución en coordinación con otras instituciones realizan operativos semanales y que están arrojando resultados positivos, hecho que ha permitido sacar más de 100 mil litros de suero del mercado, apuntó que otro de los temas identificados es el relacionado a comercialización de productos, por ello están trabajando con BanEcuador, que está impulsando el crédito asociativo dirigido al establecimiento de tanques de enfriamiento, almacenamientos, centros de acopio, permitiendo que los niveles de negociación sean mayores en cantidades de entre 2000 y 3000 litros de leche, garantizando el precio para poder acceder a mercados importantes del país, aseveró Tenesaca.