Un centro de acopio lechero comunitario se inauguró en la comunidad de Soldados para la Asociación de Ganaderos Productores de Lácteos de la Cuenca del río Yanuncay, Agaprolay, por el Ministerio de Agricultura, Ganadería, Acuacultura y Pesca, MAGAP, a través de la Subsecretaría de Ganadería y el Proyecto de Red Lechera.
Alrededor de 50.000 dólares invirtió el MAGAP para la implementación del centro de acopio, además de una unidad de producción y conservación de pastos y forrajes, un núcleo de inseminación para mejoramiento genético, botiquín veterinario y asistencia de la unidad móvil veterinaria.
El centro se caracteriza por un tanque de enfriamiento con capacidad para 2.000 litros, un laboratorio de última tecnología para medir porcentaje de grasa, proteína, punto de crioscopía, entre otros parámetros que miden la calidad de la leche.
Paolo Montenegro, presidente de Agaprolay, expresó que el apoyo del MAGAP fue importante para el desarrollo ganadero de su sector. Dijo que el centro de acopio contrarrestará el efecto negativo que tienen los intermediarios.
Emma Mora, directora provincial del MAGAP, destacó que el centro contribuirá a mantener una leche de buena calidad, sin ningún tipo de adulteraciones.
Funcionamiento
La Asociación iniciará el acopio con 400 litros diarios, de 10 familias ganaderas, para lo que han invertido en un vehículo para la recolección.
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