A partir de hoy y hasta mañana, los representantes de la Cámara Nacional de Productores de Leche participarán en el 21 Congreso en el Hotel Wyndham San José, Herradura y según confirmó el presidente de la agrupación, José Antonio Madriz, el tema primordial será la nutrición como uno de los elementos para bajar los costos de producción.
En el país, existen 17 mil fincas y se producen en total 1.077 millones de litros de leche al año, de los cuales cada uno de los costarricenses consumimos 202 litros en ese mismo período.
Madriz mencionó que se realizará un taller de cata de quesos y un foro sobre lechería de búfalas, cabras y ovejas.
Así como la exhibición de 23 pequeñas y medianas empresas de productos lácteos para degustación y negocios.
Hay 84 puestos de exhibición de proveedores de bienes y servicios para la producción de leche y para la industrialización y sus derivados.
Además, dentro de ese mismo evento se hará entrega de reconocimiento al Mérito Lechero 2015.
http://www.crhoy.com