La Secretaría de Productividad, TIC y Gestión del Conocimiento, el Programa ‘Territorio de Sabores’, y los empresarios de la iniciativa ‘Queso Paipa’, se reunirán con los directivos japoneses del proyecto Ovop Colombia y la administración departamental, para acordar estrategias y alianzas que impulsen el crecimiento de este producto.
En el proyecto, que cuenta con el respaldo de las alcaldías de Paipa y Sotaquirá, se buscará un mayor apoyo por parte del gobierno Departamental y Nacional.
El encuentro
El principal propósito del encuentro será la socialización de los lineamientos del desarrollo local y competitivo del Queso, que se produce en esas las poblaciones anteriormente mencionadas, además de la presentación de los retos para este año, en donde se pactarán acuerdos dirigidos al fortalecimiento de este proceso regional con miras a su comercialización a nivel nacional.
La jornada se llevará a cabo hoy, a las 9:30 de la mañana, en el ‘Salón de Presidentes’ del despacho del Gobernador de Boyacá, quien confirmó su presencia en la reunión.
De igual manera, el evento contará con la participación de Elianeth Gómez, directora de Productividad; la delegada internacional, Naoko Takahashi, experta en asociación y emprendimiento, los 16 empresarios de la Asociación de Productores de Queso Paipa ‘Asoqueso’, además de otras entidades del orden departamental que le aportarán al proyecto.
Los representantes de la asociación participarán activamente en la exposición del proyecto ya que son los principales interesados en que este producto llegue a todos los mercados.
Ovop
A nivel mundial, Ovop es un movimiento estratégico diseñado específicamente para el desarrollo regional.
Fue propuesto formalmente en Oita, Japón, por Morihiko Hiramatsu, mandatario de esa provincia en 1979, y por su gran éxito se ha extendido por diferentes partes del mundo, hasta llegar a nuestro país.
Este modelo es promovido por la Agencia de Cooperación Internacional del Japón ‘Jica’ quien apoya técnicamente la producción del Queso Paipa.
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