El director ejecutivo de Asoleche, Jorge Andrés Martínez, dijo que la exportación de leche en Colombia representa el 2% de la producción nacional.
Martínez explicó que otro 3% de la producción nacional corresponde a importaciones por lo cual el mercado externo de leche para Colombia es de apenas 5% cada año.
El director de la asociación agregó que este bajo porcentaje lleva a que el gremio lechero intente aumentar sus exportaciones, en especial ante situaciones como la registrada durante 2015 cuando Colombia tuvo una sobre-producción de leche que no se pudo comercializar y fue desperdiciada.
Martínez también dijo que los lecheros del país trabajan en una fórmula de alianzas de producción entre todas las partes de la cadena para aumentar la productividad del sector y generar mayor crecimiento.
Por otro lado, el director reveló que durante los dos últimos meses la producción de leche en el país ha incrementado como consecuencia de las mejores condiciones climáticas tras el fin del Fenómeno de El Niño.
Otra preocupación del gremio es el alto porcentaje de producción informal, sin embargo, durante los últimos siete años el acopio formal de leche ha aumentado en 50%.
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