La escuela de campo busca que los ganaderos apropien, desde la práctica, las labores que se deben cumplir para garantizar que los productos no generan riesgos para la salud del consumidor.
Mediante el Decreto número 616 de 2006, se estableció el reglamento técnico sobre los requisitos que debe cumplir la leche, para el consumo humano, que se obtenga, procese, envase, transporte, comercializa, expenda, importe o exporte en el país.
Puerto Asís, 07 de octubre de 2016. El Instituto Colombiano Agropecuario, ICA, en alianza con la Sociedad de Cooperativa de Desarrollo Internacional y el Comité de Ganaderos de Villagarzón, realizaron una escuela de campo con productores de la región en Buenas Prácticas Ganaderas, BPG, en la producción primaria de leche para consumo humano, acorde a lo establecido en el decreto 616 de 2006 y la resolución 3585 de 2008.
En este evento teórico práctico que contó con la asistencia de 45 ganaderos, se destacó la participación de 21 mujeres dedicadas a la producción de ganado doble propósito. Durante el taller se enfatizó en el cumplimiento de lo dispuesto en la resolución 3585 de 2008, por la cual se establece el sistema de inspección, evaluación y certificación oficial de la producción primaria de leche. Además se orientó a los productores en la rutina de ordeño y el adecuado uso de los medicamentos veterinarios, entre otros.
“El objetivo es que al finalizar la jornada en la escuela de campo, los productores asistentes comprendan, de una forma práctica, cada uno de los procesos a llevar a cabo en sus fincas, y de esta manera poder entregar un producto sano que no genere riesgos para la salud de los consumidores”, afirmó Fabio Muñoz Quijano, gerente seccional del ICA en Putumayo.
El taller se realizó en las instalaciones de la finca “La Esperanza”, primer predio certificado en BPG en el departamento de Putumayo y que sirvió como modelo a seguir en la implementación de las buenas prácticas ganaderas en la producción de leche.
http://www.ica.gov.co/Noticias/Pecuaria/2016/Escuelas-de-campo-promueven-la-produccion-de-leche.aspx