La inquietud nace porque la iniciativa incluye una definición de leche. El problema, señala Guillermo Iturrieta, presidente ejecutivo de Exporlac, es que desde mayo de 2015 trabajan en su modernización, conforme a lo estipulado en el Codex alimentario. No hay problema con perfeccionar el Reglamento Sanitario de los Alimentos y mejorar la información al consumidor, dice, pero teme que eso afecte todo lo que se ha avanzado.
Según el gremio la actual definición es difícil de respaldar y genera dificultades al momento de obtener la certificación para exportar. Incluso consideran que algunos de los requisitos representan una desventaja competitiva frente a las importaciones, ya que no podrían ser exigidos a los productos foráneos. El problema es que tras un largo trabajo multidisciplinario con el Ministerio de Salud, la modificación ya fue llevada a consulta pública y redactada.
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Fuente: El Mercurio
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