Habiendo retomado la edición del Boletín de la Leche por parte de la Oficina de Estudios y Políticas Agrarias (Odepa), luego de algunos meses suspendida por razones de fuerza mayor, se observa que la recepción de leche en las plantas que informan al organismo durante el período enero-junio de 2015 alcanzó un volumen total de 931 millones de litros. Esto significó una caída de 6% en la entrega de leche, en relación con igual período del año anterior.
De esta forma, durante el primer semestre del presente año se acumuló una baja cercana a 59 millones de litros en las compras de las industrias lecheras más importantes (industria láctea mayor).
En tanto, las entregas de leche para el primer semestre mostraron la mayor baja en la Región de La Araucanía (14,1%). La siguieron las regiones de Los Lagos (7,9%) y Los Ríos (4,1%). La Región del Bío Bío recuperó significativamente su recepción, aunque siguió siendo menor que la del año anterior, con lo cual a junio acumuló un leve retroceso (0,7%). A junio, la única región que mostraba volúmenes de compra superiores era la Metropolitana, con un incremento de 3,3% y con un mes de junio superior en 4% respecto del mismo mes de la temporada precedente.
A la fecha de publicación de este boletín, el INE ha entregado las cifras de producción de la industria láctea menor para el primer semestre de 2015, que alcanzan 167,3 millones de litros, un 4,6% más que en el mismo período de 2014. Si este dato se toma en conjunto con el de recepción de las industrias mayores, se observa una reducción de 4,5% en la disponibilidad para procesamiento industrial en el primer semestre de 2015.
Precio a productor
Con respecto a los precios pagados por la leche, los antecedentes proporcionados a Odepa por las plantas dancuenta de una caída de 10,5% en términos reales entre el período enero-junio de 2015 e igual período de 2014, pasando de $ 245,91 a $ 220,01 por litro (en moneda de octubre de 2015). Cabe destacar, sin embargo, que junio mostró precios con niveles medios de $ 230,16 por litro ($ 225, 41 nominales), con una leve baja de $ 0,38 por litro respecto de mayo, que se debe esencialmente a ajustes en los porcentajes de sólidos de la leche entregada a las plantas, considerando que las pautas de pago no variaron y mantuvieron el precio de mayo, incluido ya el bono de invierno en las entregas de leche de esta época.
El precio medio de junio equivalió a USD 0,36 por litro y fue algo más bajo que el alcanzado en mayo. A nivel internacional este precio medio era superior al pagado en Brasil (USD 0,33) y Nueva Zelanda (USD 0,28), así como también al de Uruguay, donde el precio en mayo se redujo a USD 0,30 y seguiría bajando en julio. El precio en Chile también estaría por encima del recibido por los productores en Argentina (USD 0,35), donde se especulaba que podría haber una baja importante en julio, también por la caída de los precios internacionales.
Fuente: http://www.odepa.cl/
Fuente: Fedeleche FG