De acuerdo a datos del Departamento de Estudios de Fedeleche en base a información de Odepa, a nivel nacional en el periodo enero-julio de 2016 se recepcionaron 1.021,8 millones de litros, registrando una caída de 2,8% y que equivale a 29,6 millones de litros que se dejaron de recibir en comparación con el mismo periodo de 2015. Esta caída se debe, principalmente, a un importante retroceso en las regiones de: La Araucanía (-15,2%), Metropolitana (-10,5%), Los Ríos (-3,2%) y Los Lagos (-1,4%), que equivalen a 13,4; 7,8; 11 y 6,4 millones de litros que se dejaron de recepcionar, respectivamente.
En julio de 2016, la recepción de leche alcanzó los 120,6 millones de litros, 1,8% inferior a la recepción alcanzada el mismo mes del 2015 y que equivale a 2,2 millones de litros que se dejaron de recibir. Esta caída se debe, principalmente, a un descenso en las regiones de Los Ríos (-7,9%) y Metropolitana (-13%) y en menor medida al retroceso de las regiones de La Araucanía (-7,0%) y Los Lagos (-1,1%), equivalentes a 3,4; 1,4; 0,7 y 0,5 millones de litros que se dejaron de recepcionar, respectivamente.
Respecto a la evolución de la elaboración de productos lácteos entre el periodo enero-julio 2016 y el mismo periodo de 2015, se observó un mayor crecimiento en la fabricación de leche condensada, yogur y quesillo, con un aumento de 18,7%, 6,4% y 3,5%, respectivamente. Mientras que las mayores bajas se registraron en la elaboración de leche en polvo, manjar y quesos.
Por su parte, el precio promedio real pagado a productor en Chile, en julio de 2016 fue de $216,83 (pesos de septiembre 2016). Este precio fue $19,37 inferior al precio pagado en el mismo mes del año 2015 y $0,98 más bajo que el pagado en el mes de junio del año 2016.
En relación al comercio, en el periodo enero-julio de 2016 las importaciones alcanzaron 311,7 millones de litros equivalentes, registrándose un crecimiento de 4,6% en comparación con el mismo periodo de 2015. En el caso de las exportaciones, éstas alcanzaron 203,7 millones de litros equivalentes, un 10,7% mayor que las registradas en el mismo mes de 2015.
En definitiva la Balanza Comercial en volumen (millones de litros equivalentes) y en valor (millones de dólares) muestran a Chile como un país importador neto en julio de 2016 por decimo séptimo mes consecutivo.
http://www.fedeleche.cl/site/index.php/noticias/2234-precio-promedio-real-pagado-a-productor-durante-julio-es-19-37-inferior-al-igual-mes-de-2015