No obstante, el valor medio de la tonelada de los lácteos se mantuvo en máximos desde diciembre de 2016.
Al finalizar la subasta el resultado del índice de precios fue una reducción de 0,5 % de su valor, en relación a la subasta anterior. Pero debido a que es un índice, conformado por varios productos con distinto peso en su participación y conformación del mismo, el valor medio de la tonelada registrado durante la subasta 206 de Fonterra mostró una ligera suba en relación a la venta anterior; cotizó a US$/t 3.623, un nuevo máximo desde diciembre de 2016.
El valor medio encontró sus argumentos alcistas en la manteca y la leche entera en polvo, productos que desde diciembre acompañan una tendencia alcista.
La leche entera en polvo corrigió su índice de precios 0,3 % al alza, alcanzando una cotización promedio de US$/t 3.246. A su vez, los contratos de entregas de los próximos meses de este producto también mostraron variaciones positivas. Abril, 1 %; mayo, 1,3 % y junio y julio, 1,3 %.
La manteca, que luego de alcanzar valores históricos durante la primavera pasada, tuvo una fuerte corrección, desde diciembre acompaña una tendencia alcista que si bien fue más moderada en la última subasta dejó que recupere 1,1 % de su valor y cotizó en promedio a US$/t 5.334. También tuvo una leve variación alcista el índice de precios del suero de caseína (+0,7 %).
Por otra parte mostraron bajas, la leche en polvo descremada (-3 %), el cheddar (-1,3 %) y la grasa butírica (-1,9 %).
Se vendieron en total 20.256 toneladas de lácteos, de las cuales la leche entera en polvo fue casi el 85 % (entera 70 % y descremada 15 %). Este es el volumen más chico desde mediados de 2016.
La próxima subasta de Fonterra será el martes 6 de marzo.
Link: http://www.tardaguila.com.uy/site/index.php/es/informes-diarios/ganaderia-3/item/8742-pese-a-leve-variacion-bajista-promedio-de-lacteos-en-fonterra-se-mantuvo-en-maximos-desde-fines-de-2016