Lechería: más allá de algunas diferencias puntuales, Chile y Uruguay tienen una actividad resiliente

Durante la gira de productores lecheros organizada por Santa Elena - Virbac, se visitaron tambos emblemáticos de la cuenca lechera chilena, de menor, mediana y gran escala.
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Estos establecimientos operanen la zona de Osorno, la más importante de la lechería trasandina. Dinámica Rural realizó una cobertura especial de la gira.
La doctora Eliane Cabrera, de Santa Elena – Virbac, evaluó de forma positiva esta gira. En ella se visitaron tambos de punta, al tiempo que se llevan «experiencia, tecnología y manejo» para aplicar en la lechería uruguaya. De esta forma, no solo se comparte con los productores dichas experiencias, sino también se capacita a los técnicos del laboratorio en este tipo de prácticas.
Desde el punto de vista sanitario, Cabrera comentó que esta experiencia reforzó la idea de apuntar a la prevención antes que al tratamiento, pese a que a veces es necesario. Por ejemplo, indicó que los productores de Chile «son muy prolijos y sistemáticos» en cuanto a la prevención de enfermedades, donde hacen hincapié en esa línea, tanto para vacas como para categorías menores.

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Así lo expresó Domingo Possetto, secretario de la seccional Rafaela, quien además, afirmó que a los productores «habitualmente los ignoran los gobiernos». Además, reconoció la labor de los empresarios de las firmas locales y aseguró que están «esperanzados» con la negociación entre SanCor y Adecoagro.

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