Junto con una detallada exposición y charlas, y la presencia de ganado seleccionado, en la mañana del jueves 18, la Oficina de Estudios y Políticas Agrarias del Ministerio de Agricultura presentará un libro con los desafíos que tiene la agricultura nacional para los próximos años, que seguirá con una mesa redonda sobre el tema.
Por la tarde, sesionará la subcomisión de competitividad de la Comisión Nacional de la Leche, que recientemente se reactivó, tras 9 años de inactividad, para enfrentar los principales problemas del sector lácteo.
En el tema de competitividad, el Consorcio de la Leche planteó como puntos relevantes enfatizar la importancia de la cadena completa, la innovación como aliado de la competitividad y productividad y determinar el perfil del actual consumidor de lácteos.