Solo el 25 por ciento del ganado hondureño es dedicado exclusivamente para la producción de leche.
A pesar de que Honduras ha contado con zonas altamente productoras de ganado bovino los resultados en cuanto a la producción de carne y leche han sido muy bajos, debido a la pobre tecnificación y nutrición de los semovientes.
Actualmente el hato ganadero del país, es de 1.1 millones de cabezas lo que significa un crecimiento aproximado de un 12 por ciento en la población, ya que en 2014, el numero reces cayó en 800 mil, debido a la sequía y a la venta desmedida de ganado en pie hacia Nicaragua, Guatemala y México.
Lo anterior significa que el hato ganadero creció en los dos últimos años en 300 reces.
Sin embargo, el crecimiento en número no significa calidad, debido a que el rendimiento de leche en promedio por vaca es muy bajo.
De acuerdo con los expertos el ganado hondureño produce un 20 por ciento de su potencial, es decir que las vacas solamente están generando en promedio 3.5 litros de leche a diario, pudiendo alcanzar un rendimiento de entre 20 y 25 litros del fluido.
En estos momentos Honduras está produciendo aproximadamente 2.3 millones de litros de leche a diario, es decir unos 839 millones de litros al año.
En un futuro, y de implementarse verdaderos programas para la reconversión competitiva de la ganadería bovina, los ganaderos obtendrían al menos 7 litros de leche a diario por vaca y la edad para la matanza bajaría de cuatro hasta los dos años y medio.
Actualmente en el país el 55 por ciento de las fincas se dedican a criar ganado con doble propósito, es decir a la producción de leche y carne.
Las estadísticas indican que son alrededor de 605 mil cabezas de ganado las que son utilizadas para la generación simultánea de leche y carne.
Otras 275 mil reces que representan el 25 por ciento de la población nacional vacuna son utilizadas exclusivamente para la producción lechera.
Mientras, el restante 20 por ciento de los semovientes son engordados únicamente para la producción de carne.
En Honduras son criadas varias razas de ganado vacuno para la producción exclusiva de leche entre estas figuran el Pardo Suizo, Holstein y Jersey.
En las fincas denominadas de doble propósito (Producción leche y carne) existen los cruces entre Pardo Suizo con Brahman, Holstein con Brahman y ganado Holstein con raza Yir.
Mientras que en las fincas dedicadas al engorde se encuentran las razas Angus, Brahman, Simmental y algunos cruces.
Actualmente Honduras se sitúa como el cuarto mayor productor de carne y leche de la región centroamericana con 1.1 millones de cabezas superado por Nicaragua que tiene 4.2 millones, Guatemala 2.5 millones y Costa Rica 1.5 millones de cabezas de ganado bovino.
http://www.radiohrn.hn/l/noticias/en-dos-%C3%B1os-en-hato-ganadero-creci%C3%B3-en-300-mil-reces