La disponibilidad de puntos refrigerados dedicados al acopio de leche en las propias zonas ganaderas posibilita una mayor recolección del producto, pues los ganaderos tienen un lugar seguro donde depositar el alimento sin riesgos, según informó Legna Ravelo Fombellida, funcionaria en la Delegación de la Agricultura en la provincia de Holguín.
Esta medida contribuye a mejorar la calidad de la leche vacuna antes de enviarse a la industria y asegura, además, que llegue al centro de acopio en óptimas condiciones. En caso de existir dificultades, se detectan con mayor facilidad las causas y se facilita la búsqueda de soluciones eficientes.
La especialista señaló que las unidades pecuarias entregan el producto refrigerado a la industria como uno de los principales indicadores establecidos en los convenios entre ambas para lograr estabilidad en el cumplimiento de los planes de producción del alimento.
Junto a los parámetros de la calidad en la entrega y recepción de la leche en las 63 unidades de ese tipo existentes en la provincia, se brindan diversos servicios de atención al ganado, como la asistencia veterinaria, de reproducción y de control de la masa, entre otros.
Todas estas nuevas facilidades contribuyen a proteger la base alimentaria del ganado y el mejoramiento genético del rebaño en busca de más leche por vaca y de mayor peso corporal en aquellas especies dedicadas a la producción de carne. Holguín tiene actualmente mayor desarrollo ganadero dentro del sector campesino y cooperativo.
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