Costa Rica es el tercer mayor consumidor de lácteos en Latinoamérica.
Mucha lluvia en algunas zonas y faltante en otras.
Los Fenómenos del Niño y la Niña preocupan a los productores de leche quienes se ajustan a esos cambios.
El país tiene una producción alta, por lo que se descarta escasez o un aumento del precio.
En Costa Rica 17 mil fincas son lecherías.
1077 millones de litros se producen por año
Cada tico consume 202 litros en promedio por año.
50 más que lo recomendado por la FAO.
Costa Rica es el tercer mayor consumidor de lácteos en Latinoamérica superado por Uruguay y Argentina.
La variedad de productos con leche es amplia.
Pequeños productores hacen quesos, helados, rompope, yogurt y hasta cosméticos con leche de vaca y cabra.
El Congreso de Productores y la Expo lácteos se realiza este martes y miércoles en el Hotel Herradura.
La exposición es abierta a todo público.
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